¡Hola! Detrás de este proyecto estoy yo, Guadalupe, una aficionada a la cocina y, sobre todo, a la repostería. Desde pequeña me ha gustado eso de mancharme las manos con la harina, cascar huevos e intentar hacer postres de todo tipo.
Antes era incapaz de seguir una receta al pie de la letra. Siempre tenía que aportar un toque personal: modificar las cantidades, añadir algún ingrediente, quitar otro… Con la mala costumbre de nunca apuntar nada, lo que hacía a mis platos prácticamente irrepetibles… ¡Pero en el sentido más negativo! Nunca me volvían a salir igual.
De esta circunstancia y de mi afición a escribir, que para algo soy Licenciada en Periodismo, nació Código Cocina. Gracias a lo que comenzó siendo un recetario personal donde recopilar mis desventuras culinarias, hoy puedo compartir mis platos y conocimientos gastronómicos contigo, lo cual me hace muy feliz.
Además, mi pasión por la cocina y la repostería me ha llevado formarme en este ámbito. Además de múltiples cursos y seminarios de cocina, en 2021 me titulé en el Curso Técnico de Pastelería, Panadería y Masas Fermentadas de la ESAH, con una calificación de sobresaliente. Nunca se deja de aprender, por lo que sigo formándome todo lo que mi tiempo me permite.
No me gusta ponerme cursi, pero creo que cocinar es una de las formas más bonitas de cuidar a los que nos rodean; una manera de decir «te quiero». Por eso espero que el contenido de Código Cocina te sea útil y te inspire para preparar recetas deliciosas. Está hecho con mucha dedicación y cariño, ingredientes fundamentales en cualquier plato.
¡Bienvenido a Código Cocina!
Si quieres contactar conmigo, puedes escribir a esta dirección de correo:
codigococinablog@gmail.com
