Recetas de cocina y postres - Código Cocina

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Recetas con agua de azahar fáciles y deliciosas

Pastas árabes de almendra y agua de azahar

02/06/2022

Pastas árabes de almendra y agua de azahar

Crujientes por fuera y tiernas por dentro, estas pastas de almendra son el bocado perfecto. El toque de agua de azahar las convierte en un dulce aún más especial. Entra y aprende a prepararlas.

Galletas agua de azahar, almendra

Muffins con sabor a roscón de Reyes

03/01/2021

Muffins con agua de azahar

¿Te da pereza hacer un roscón de Reyes casero? ¿Te gusta el sabor de este dulce navideño pero no tienes tiempo de prepararlo en casa? No hay problema. Con esta receta de muffins sabor roscón podrás disfrutar del aroma de este dulce navideño con muy poco esfuerzo.

Magdalenas, cupcakes y muffins agua de azahar, almendra, fruta escarchada, nata, navidad

Cómo hacer roscón de Reyes casero. Receta que no falla

08/01/2019

Roscón de Reyes

¿Quieres preparar un roscón casero digno de las mejores pastelerías? Si sigues al pie de la letra esta receta, no vas a fallar.

Otras recetas dulces agua de azahar, almendra, fruta escarchada, navidad

Usos del agua de azahar en la cocina

El agua de azahar es un líquido aromático y refrescante que se obtiene de las flores del naranjo amargo, conocido científicamente como Citrus aurantium. Este ingrediente se utiliza ampliamente en la cocina para aportar un sabor floral y fragante. Los platos con agua de azahar son populares en la cocina mediterránea.

Agua de azahar en repostería

En la repostería, el agua de azahar se utiliza en la preparación de postres tradicionales como rosquillas, buñuelos, tartas, bizcochos, brioches y pasteles. El resultado es delicioso. Es fundamental para hacer roscón de Reyes. Agregar unas cucharadas de agua de azahar a la masa de estos dulces aporta un aroma y sabor distintivos.

Otros usos del agua de azahar

Además de la repostería, el agua de azahar se utiliza en la cocina para aromatizar bebidas y platos salados. Se puede agregar a infusiones, cócteles, aguas aromatizadas y batidos, lo cual aporta notas florales y refrescantes. También se utiliza en la preparación de platos de arroz, especialmente en la cocina árabe y marroquí, donde se añade al arroz pilaf, cuscús y otros platos con el fin de realzar el sabor y el aroma.

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Guadalupe Gomez - Codigo Cocina

¡Hola! Detrás de este proyecto estoy yo, Guadalupe, una aficionada a la cocina y, sobre todo, a la repostería. … Leer más

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