¿Quieres servir cordero en Navidad, pero no te decides por ninguna receta? Aquí van tres propuestas deliciosas y fáciles. Tres platos para todos los gustos y bolsillos. Haz clic para verlas.
Recetas con cordero tradicionales y fáciles
Tournedó de cordero con salsa de curry y arroz basmati
Si te gusta la cocina india no puedes dejar escapar esta receta de cordero con salsa de curry. Es aromática, de sabor intenso y, lo mejor de todo, muy fácil de hacer.
Recetas de cordero sencillas y sabrosas
Las recetas de cordero son sinónimo de cocina con identidad, perfecta para ocasiones especiales o para disfrutar de un plato con alma en cualquier momento del año. Este tipo de carne, muy presente en la gastronomía mediterránea y de Oriente Medio, destaca por su sabor intenso, su textura jugosa y su versatilidad en todo tipo de preparaciones.
Cocinar con cordero permite crear platos que van desde los más tradicionales hasta los más innovadores. Entre las recetas más populares se encuentran el clásico cordero al horno con patatas, el cordero asado a las finas hierbas, los guisos con verduras, o los sabrosos tajines con especias. También puedes prepararlo a la plancha, en brochetas o como relleno de empanadas y hojaldres.
Cocinar carne de cordero, una tradición muy castellana
En la gastronomía española, el cordero ocupa un lugar protagonista, especialmente en la cocina tradicional castellana. Platos como el lechazo asado en horno de leña, típico de Castilla y León, o el cordero al chilindrón, en Aragón y Navarra, son auténticos emblemas de una cocina que apuesta por el producto de calidad y la sencillez bien ejecutada. Preparaciones que han pasado de generación en generación y que hoy siguen siendo imprescindibles en celebraciones y reuniones familiares.
Desde el punto de vista nutricional, el cordero es una excelente fuente de proteínas de alta calidad, hierro, zinc y vitaminas del grupo B, especialmente la B12. Aunque es una carne roja, si se eligen cortes magros y se cocina al horno o a la plancha, puede formar parte de una dieta equilibrada.
En esta categoría encontrarás una selección de recetas de cordero pensadas para todos los gustos, desde los sabores de siempre hasta propuestas con un toque internacional.
¡Descubre cómo cocinar con cordero puede llevar tu cocina a otro nivel de sabor y tradición!