Recetas de cocina y postres - Código Cocina

Blog de recetas de cocina casera fáciles y deliciosas. Recetas explicadas paso a paso, con las mejores fotos y todos mis trucos para que te queden perfectas.

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Recetas con jengibre

Arroz al curry para guarnición

14/11/2024

Arroz al curry para guarnición

Lleva pocos ingredientes, pero tiene mucho sabor. Este arroz al curry es ideal para servir como guarnición, pero también puedes tomarlo como entrante. Yo te doy la receta y tu eliges cómo degustarlo.

Guarniciones aceite de oliva, ajo, anacardos, cebolla, curry, jengibre, uvas pasas

Samosas de pollo al curry, receta muy rica

30/06/2022

Samosas de pollo al curry

Esta receta de samosas es una opción perfecta para preparar un plato riquísimo, diferente y con un toque exótico. Quedan muy jugosas por dentro y especialmente crujientes por fuera.

Aperitivos y tapas aceite de oliva, ajo, cebolla, cúrcuma, curry, jengibre, pollo, puerro

Noodles con verduras, gambas y salsa de soja

27/05/2021

Wok de noodles con verduras y gambas

Estos noodles con verduras, gambas y salsa de soja es una receta fácil de hacer, sencilla y llena de sabor. Se prepara en un momento y podemos utilizar los vegetales que tengamos en casa.

Pasta cebolla, jengibre, judías verdes, pimiento, soja, zanahoria

Albóndigas con salsa de curry

28/01/2021

Albóndigas en salsa de curry

Aromáticas, coloridas y repletas de sabor. Así son estas albóndigas al curry, un plato muy fácil de hacer que encantará a todos los amantes de las especias. No te pierdas la receta.

Carnes y aves curry, jengibre, uvas pasas

Pollo agridulce con almendras, receta para Mambo

03/07/2019

Pollo agridulce almendras

Si te gustan los platos con un punto exótico, este pollo agridulce con almendras te va a encantar. La receta lleva pocos ingredientes, pero la combinación entre ellos da como resultado un plato repleto de sabor.

Carnes y aves almendra, cebolla, jengibre, miel, pollo, soja

Tournedó de cordero con salsa de curry y arroz basmati

08/12/2018

Tournedó de cordero con salsa de curry

Si te gusta la cocina india no puedes dejar escapar esta receta de cordero con salsa de curry. Es aromática, de sabor intenso y, lo mejor de todo, muy fácil de hacer.

Carnes y aves cordero, cúrcuma, curry, jengibre, leche de coco, yogur

Pollo tikka masala, receta india

07/08/2017

Pollo tikka masala

Si te gustan las recetas exóticas repletas de aroma y sabor te va a encantar este pollo tikka masala. Es muy fácil de preparar y está riquísimo. ¡Pruébalo!

Carnes y aves cebolla, cúrcuma, jengibre, pollo, tomate, yogur

Galletas de jengibre y canela, receta fácil

08/12/2016

Galletas de jengibre y canela

Aquí tienes la receta definitiva para hacer unas galletas deliciosas con un suave sabor a jengibre y un toque de canela. Ah, ¡y no te olvides de decorarlas!

Galletas canela, jengibre, navidad

Qué es el jengibre

El jengibre es una raíz aromática ampliamente utilizada en la cocina, conocida por su sabor picante y su aroma ligeramente cítrico. Se obtiene de la planta de jengibre, originaria de Asia, y ha sido utilizado en la gastronomía desde hace miles de años.

Platos con jengibre

El jengibre se utiliza en diferentes formas en la cocina. Se puede utilizar fresco, rallado o en rodajas finas, para añadir sabor y un toque picante a platos salados y dulces. Es un ingrediente común en platos de la cocina asiática, como el curry, el salteado y los adobos, donde aporta un sabor único y vibrante.

Además de su uso en platos salados, el jengibre es muy apreciado en la repostería. Se utiliza en la preparación de galletas, pasteles, panes y postres, ya que su sabor intenso añade un toque picante y cálido. También se utiliza en la elaboración de bebidas, como el té de jengibre, que es conocido por sus propiedades digestivas y reconfortantes.

El jengibre también es conocido por sus propiedades medicinales. Se ha utilizado en la medicina tradicional para aliviar la digestión, reducir las náuseas y aliviar los síntomas de resfriados y gripes. También se considera un antiinflamatorio natural y se ha estudiado por sus posibles beneficios para la salud cardiovascular y la reducción de la inflamación en el cuerpo.

Anímate y experimenta con el jengibre en tus platos y bebidas para añadir un toque de sabor cítrico y picante.

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Guadalupe Gomez - Codigo Cocina

¡Hola! Detrás de este proyecto estoy yo, Guadalupe, una aficionada a la cocina y, sobre todo, a la repostería. … Leer más

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