Recetas de cocina y postres - Código Cocina

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Recetas con lima, un cítrico muy aromático

Tarta de lima sin horno y muy fácil

30/08/2017

Tarta de lima sin horno

Aprovecha los últimos días de calor del verano para preparar esta deliciosa tarta de lima. No es necesario encender el horno y es muy fácil de preparar.

Tartas y pasteles gelatina, leche condensada, lima, nata

Crema fría de pepino y aguacate

01/07/2017

Crema de aguacate y pepino

Cuando el calor aprieta las sopas y cremas frías son una excelente opción para seguir comiendo bien y mantenernos hidratados. Esta, que cuenta con el pepino y el aguacate entre sus ingredientes, te encantará.

Sopas y cremas aguacate, lima, pepino

Ensalada de papaya y aguacate

21/06/2016

Ensalada de papaya y aguacate, receta fácil

Una combinación de ingredientes sorprendente y deliciosa para elaborar un plato de lo más refrescante y saludable. No dejes de probar esta ensalada de papaya ideal para los calurosos días de verano.

Ensaladas aguacate, espinacas, lima

 

Recetas con lima: frescura y sabor

Las recetas con lima son perfectas para quienes buscan platos frescos, aromáticos y llenos de vida. Su sabor es parecido al del limón, pero con un toque algo más amargo y astringente. Además, el tono verdoso de su piel la hace muy atractiva para decorar platos, ya sea con su piel o con su ralladura.

Esta fruta cítrica no solo aporta un toque ácido y refrescante a las comidas, sino que también ofrece numerosos beneficios para la salud. Rica en vitamina C, antioxidantes y compuestos antiinflamatorios, la lima es ideal para reforzar el sistema inmunológico y mejorar la digestión.

Cocinar con lima

En repostería, la lima tiene un uso equivalente al del limón. Tanto su ralladura como su zumo pueden añadirse a infinidad de postres, a los que aportará un extra de aroma y frescor: bizcochos, galletas, tartas, cremas, helados, granizados, sorbetes…

Además de ser la protagonista de muchos postres, la lima puede utilizarse en marinados para carnes y pescados, aderezos para ensaladas, ceviches, salsas… Combina muy bien con otras hierbas frescas como cilantro, menta o albahaca, y con ingredientes como aguacate, mango o chile, dando lugar a elaboraciones con inspiración latina, asiática o mediterránea.

No se debe olvidar que la lima es también uno de los ingredientes imprescindibles de muchos cócteles, como puede ser el mojito o la caipirinha.

En esta categoría encontrarás una selección de recetas con lima fáciles, creativas y llenas de sabor, pensadas para sorprender en cualquier época del año. Ya sea en platos frescos de verano o como contraste en preparaciones más elaboradas, la lima es un ingrediente que nunca pasa desapercibido.

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Guadalupe Gomez - Codigo Cocina

¡Hola! Detrás de este proyecto estoy yo, Guadalupe, una aficionada a la cocina y, sobre todo, a la repostería. … Leer más

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