¿Buscas un entrante fácil de hacer, veraniego y muy rico? Este gazpacho de melón te va a gustar. Va acompañador de un crujiente de jamón que lo hace aún más sabroso.
Recetas con pepino fáciles, saludables y refrescantes
Gazpacho de mango, receta fácil y refrescante
Este gazpacho de mango queda igual de refrescante que el tradicional, pero con un toque exótico y afrutado muy rico. Si los sabores nuevos no te dan miedo, prueba esta receta.
Tzatziki: receta de una salsa griega deliciosa
Para aliñar una ensalada, con unos bastoncitos de verduras, sobre una tosta de pan… Son muchos los usos que podemos darle a esta salsa de yogur y pepino. ¿Quieres saber cómo se prepara?
Receta de gazpacho andaluz tradicional
El gazpacho es una de nuestras recetas imprescindibles durante el verano. ¿No sabes cómo se prepara? Pues no te pierdas mi receta.
Gazpacho de fresa, receta fácil y fresquita
¿Quieres un plato refrescante, sano y nutritivo para deshacerte un poco del calor? ¿Y que además sea fácil de preparar? En ese caso no te puedes perder la receta de este gazpacho de fresas. Original y para chuparse los dedos.
Ensalada de garbanzos, espinacas y cuscús
Comer legumbre es algo muy saludable siempre que las acompañemos de ingredientes igualmente sanos. Esta ensalada de garbanzos, espinacas y cuscús es un ejemplo de un ensalada deliciosa y buena para tu salud al mismo tiempo.
Tabulé: ensalada marroquí de cuscús
¿No tienes mucho tiempo para cocinar pero quieres sorprender a tus invitados? ¿Buscas un plato fácil de llevar en el tupper del trabajo? El tabulé es la solución, una ensalada de cuscús muy refrescante, fácil de hacer y con un toque exótico.
Cómo hacer gazpacho de cerezas, receta fácil para verano
¿Quieres un plato refrescante, sano y nutritivo para deshacerte un poco del calor? ¿Y que además sea fácil de preparar? En ese caso no te puedes perder la receta de este gazpacho de cerezas. Original y para chuparse los dedos.
Gazpacho de manzana, receta fácil y refrescante
Si quieres un plato rico, saludable y fácil de hacer atrévete a versionar la tradicional receta del gazpacho. Este lleva un toque de manzana, cuyo dulzor combina a la perfección con el resto de ingredientes.
Cocinar con pepino
El pepino, cuyo nombre científico es Cucumis sativus, es un vegetal muy apreciado en la cocina mediterránea. Al igual que el melón, la calabaza o el calabacín, el pepino pertenece a la familia de las cucurbitáceas. Se caracteriza por un sabor fresco, ligeramente herbáceo, y un alto contenido en agua.
La recolecta de estos frutos se da durante el verano, por lo que la mayor parte de recetas con pepino las solemos asociar a esta época del año. Es uno de los ingredientes estrella del gazpacho, pero también de ensaladas y todo tipo de cremas frías. El pepino también es imprescindible para preparar salsas como el tzatziki griego o platos mediterráneos como el tabulé.
Normalmente se consume en crudo, lo cual ayuda a conservar todas sus propiedades nutricionales. El pepino, además de contener un alto porcentaje de agua, aporta fibra, pequeñas cantidades de vitamina C, provitamina A y de vitamina E. En menor proporción, también contiene vitaminas del grupo B como folatos, B1, B2 y B3. En la piel encontramos betacarotenos. Es un alimento muy poco calórico.