Galletas de avena y manzana

A todos nos gusta disfrutar de un dulce de vez en cuando, pero a la vez intentamos cuidarnos y comer de manera sana. Con estas galletas de avena tendrás las dos cosas, pues entre sus ingredientes no encontrarás grasas saturadas ni azúcar refinado.

La avena es un cereal muy nutritivo, pues nos aporta proteínas, vitaminas E, B6 y B5, así como minerales y fibra. Además, los hidratos de carbono que contiene son de los llamados de absorción lenta, los cuales logran saciarnos durante más tiempo y nos permiten controlar los niveles de azúcar en sangre.

Por si esto fuera poco, estas galletas de avena no contienen ni mantequilla ni ningún otro producto lácteo, por lo que pueden disfrutarlas tanto los intolerantes a la lactosa o como aquellas personas que sean alérgicas a la proteína de la leche. La ausencia de mantequilla hace que la textura de estas galletas sea muy tierna, lo que les da un puntito de originalidad. Te animo a que las hagas incluso si no eres intolerante a este alimento.

Estas galletas, tal cual, están muy ricas, pero podéis darle vuestro toque personal y enriquecerlas con otros ingredientes como nueces picadas, uvas pasas o pepitas de chocolate, incluso. ¡Lo que más os guste!

Si eres de esos que no se atreve mucho con la repostería, te animo a hacer estas galletas, pues es una receta fácil que siempre sale bien. Vamos a ver cómo se hacen estas galletas de avena y manzana.

Utensilios necesarios para hacer las galletas de avena y manzana:

• Un par de boles o cuencos amplios
• Una varilla de batir
• Una espátula de madera o silicona
• Bandeja de horno
• Papel vegetal para el horno

 

Sirve y degusta las galletas de avena y manzana

Estas galletas son perfectas para desayunar y comenzar el día de forma deliciosa. Como ya he dicho más arriba, la avena es un cereal de índice glucémico bajo, es decir, que libera sus carbohidratos de manera paulatina, por lo que estaremos saciados durante más tiempo. Mete dos o tres en una bolsita de plástico para que los niños se las lleven como almuerzo al colegio. Estarán disfrutando de un dulce energético y sano al mismo tiempo. Y, por qué no, si las fuerzas te fallan a media tarde, una de estas galletas y un buen café te ayudarán a llegar hasta la hora de la cena con energía.

Variaciones a esta receta de galletas de avena y manzana

La que yo te he dado es una receta básica que puedes personalizar según tu gusto. Aquí tienes unas cuantas ideas para jugar con los ingredientes de las galletas y hacer tu propia versión:

• Añade unas cuantas uvas pasas y enriquecerás su sabor mientras aumentas su valor nutricional.
• ¿Te gustan los frutos secos? Agrega un puñadito de nueces o avellanas picadas para aportar más sabor y una textura más crujiente.
• Prueba a sustituir la manzana por plátano. Ya verás lo buenas que están también. Procura que el plátano esté bien maduro, pues es cuando más sabor tiene.
• Un toque de chocolate queda genial con estas galletas. Hazlas todavía más deliciosas para los niños añadiéndoles unas pepitas de chocolate negro o blanco. Eso sí, ten en cuenta que su valor calórico aumentará.

 

[box type=”tick”]¡Un consejo!

Las galletas caseras se conservan perfectamente en una lata metálica o en un tarro de cristal bien cerrado. Eso sí, antes de guardarlas espera a que se hayan enfriado completamente, pues si conservan algo de calor, la humedad que generan dentro del recipiente hará que se reblandezcan.

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[box type=”download”]Recuerda

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