Recetas de cocina y postres - Código Cocina

Blog de recetas de cocina casera fáciles y deliciosas. Recetas explicadas paso a paso, con las mejores fotos y todos mis trucos para que te queden perfectas.

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Recetas con mejillones

Paté de mejillones y atún, receta muy fácil

27/07/2023

Paté de mejillones y atún

No te pierdas esta receta de paté de mejillones en escabeche y atún. En pocos minutos tendrás listo un aperitivo riquísimo o una cena ligera para disfrutar en familia o con tus amigos. ¡Echa un vistazo!

Aperitivos y tapas atún, mejillones, queso crema

Salpicón de marisco, receta fácil

18/08/2022

Salpicón de marisco

Fácil de hacer, fresquito y saludable. El salpicón de marisco es uno de esos platos que se adapta perfectamente a nuestras necesidades en verano. ¿Quieres saber cómo lo preparo? Echa un vistazo.

Pescados y mariscos aceite de oliva, langostinos, mejillones, pimiento

Huevos rellenos de atún y mejillones

11/08/2022

Huevos rellenos de atún y mejillones

Se toman fresquitos, son fáciles de hacer y gustan a casi todos. Por todas estas razones los huevos rellenos siguen siendo uno de los platos favoritos del verano. Aquí te enseño a prepararlos rellenos de atún y mejillones en escabeche.

Aperitivos y tapas atún, huevo, mejillones

 

Cocinar con mejillones: el sabor del mar en la mesa

Las recetas con mejillones son una excelente forma de disfrutar del sabor del mar en casa, con platos fáciles, sabrosos y muy nutritivos. Este molusco bivalvo, perteneciente a la familia Mytilidae, es uno de los mariscos más consumidos en todo el mundo por su textura tierna, su sabor delicado y su gran versatilidad en la cocina.

Dentro de las diferentes variedades, los mejillones gallegos con denominación de origen son considerados los de mejor calidad, gracias a las condiciones únicas de las rías de Galicia, donde crecen en bateas de forma sostenible. Su carne es más carnosa y sabrosa, ideal para preparar desde platos tradicionales hasta propuestas más creativas.

Las recetas con mejillones abarcan desde los clásicos mejillones al vapor o en salsa marinera, hasta elaboraciones más elaboradas como arroces, pastas, sopas, croquetas o incluso ceviches. También se pueden disfrutar fríos, en escabeche, o al horno gratinados con hierbas y pan rallado.

En cuanto a sus propiedades nutricionales, los mejillones son una fuente excelente de proteínas de alta calidad, hierro, yodo, ácidos grasos omega-3 y vitaminas B12 y C. Son bajos en grasas y calorías, lo que los convierte en una opción muy saludable dentro de una dieta equilibrada.

Ya sea como aperitivo, plato principal o como ingrediente estrella de una receta gourmet, los mejillones son una joya del mar que no puede faltar en tu recetario. En esta sección encontrarás las mejores recetas con mejillones, pensadas para sorprender con su sabor, simplicidad y valor nutricional.

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Guadalupe Gomez - Codigo Cocina

¡Hola! Detrás de este proyecto estoy yo, Guadalupe, una aficionada a la cocina y, sobre todo, a la repostería. … Leer más

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