Recetas de cocina y postres - Código Cocina

Blog de recetas de cocina casera fáciles y deliciosas. Recetas explicadas paso a paso, con las mejores fotos y todos mis trucos para que te queden perfectas.

  • Inicio
  • Recetas de postres
    • Bizcochos
    • Tartas y pasteles
    • Galletas
    • Magdalenas, cupcakes y muffins
    • Postres de cuchara
    • Helados
    • Otras recetas dulces
  • Recetas saladas
    • Aperitivos y tapas
    • Ensaladas
    • Verduras y vegetales
    • Carnes y aves
    • Pescados y mariscos
    • Pasta
    • Legumbres
    • Arroces
    • Sopas y cremas
    • Salsas
    • Guarniciones
    • Masas
  • Trucos de cocina
  • Diccionario de cocina
  • Utensilios
  • Gastronomía
Usted está aquí: Inicio / Recetas de postres / Postres de cuchara / Trifle de frutos rojos, postre en vasito muy fácil

Trifle de frutos rojos, postre en vasito muy fácil

30/12/2018

(0 Votos - Total: 0/5)
Trifle de frutos rojos
Trifle de frutos rojos

Aunque se trata de un postre fácil de hacer, no te puedes imaginar lo rico que está este trifle de frutos rojos. Las capas de crema, bizcocho y fruta fresca se van combinando a cada bocado al mismo tiempo que los sabores dulces y ácidos se entremezclan. Y lo mejor de todo es que se prepara en un abrir y cerrar de ojos. ¿No te apetecería probarlo?

Antes que nada, ¿sabes qué es un trifle? Un trifle es un postre típico inglés que consiste en varias capas intercaladas de bizcocho, frutas variadas, crema inglesa, gelatina o nata. Existen diferentes versiones de este postre y no todas tienen porqué llevar todos los ingredientes que te he comentado. Es bastante habitual prepararlo para Navidad.

En este receta te cuento cómo hacer un trifle fácil que puedes preparar en un momento. Para te propongo usar bizcochos de soletilla ya comprados, aunque los ingleses suelen emplear un bizcocho denominado sponge o madeira cake. 

Eso sí, la crema inglesa la vamos a hacer nosotros. Con todo su aroma a vainilla. Se trata de una crema muy similar a la pastelera y su preparación tiene los mismos pasos. Ya verás que es muy fácil.

¿Quieres saber ya qué llevan todas las capas de este delicioso postre? Pues ahora mismo te cuento cómo hacer trifle de frutos rojos paso a paso.

Ingredientes para hacer trifle de frutos rojos. Cantidades para 4 vasitos generosos.

 

  • — PARA HACER LA CREMA INGLESA —
  • 250 ml de nata para montar
  • 250 ml de leche entera
  • 4 yemas de huevo L
  • 120 g de azúcar blanca
  • 20 g de maicena (almidón de maíz)
  • 1 vaina de vainilla
  • — PARA MONTAR EL TRIFLE —
  • 8 – 10 bizcochos de soletilla
  • 400 g de frutos rojos variados (fresas, frambuesas, arándanos, moras…)
  • 200 ml de nata para montar (35 % de materia grasa como mínimo)
  • 40 g de azúcar blanca
  • almendras fileteadas o crocanti de almendra
  • licor de cereza
  • la crema inglesa que has preparado anteriormente

Ingredientes para hacer crema inglesa
Ingredientes para hacer crema inglesa
Ingredientes para hacer trifle de frutos rojos
Ingredientes para hacer trifle de frutos rojos

Cómo preparar la crema inglesa

  1. Abre por la mitad y raspa la vaina de vainilla para extraer de su interior las semillas.
  2. Separa un poco de leche, que estará fría, y disuelve la maicena ahí.
  3. Vierte en un cazo la nata, el resto de la leche entera y el azúcar. Añade también las semillas de vainilla y la propia vaina. Calienta la mezcla hasta que rompa a hervir. Retira del fuego y deja que se temple un poco.
  4. En otro recipiente bate las yemas de huevo. Vierte ahí la mezcla de leche y el resto de ingredientes al mismo tiempo que la cuelas. Remueve todo un poco para que se deshagan las yemas.
  5. Devuelve todo al cazo y caliéntalo a fuego suave hasta que empiece a espesar. Es importante que no hierva. Remueve constantemente la mezcla para que no se pegue al fondo del cazo y no se formen grumos. Tardará unos minutos en espesar, no tengas prisa.
  6. Cuando la crema haya espesado, tápala con papel film a piel. Es decir, que el papel toque la superficie de la crema para que no se forme una costra. Resérvala en la nevera. 

Infusionar la leche y la nata con la vainilla
Reservar una parte de la leche. Infusionar la leche y la nata con la vainilla. Añadir azúcar.
Cocinar la crema inglesa
Incorporar las yemas y la maicena. Calentar la crema inglesa a fuego suave hasta que espese.

Cómo hacer un trifle de frutos rojos

  1. Comienza por montar la nata con el azúcar. Recuerda que debe estar bien fría y tener al menos el 35 % de materia grasa para que quede firme. Si necesitas más consejos para hacer este paso, echa un vistazo a esta entrada donde te explico cómo hacer crema chantillí. 
  2. Corta los bizcochos de soletilla en cubitos.
  3. Distribúyelos en el fondo de los vasitos. Mójalos con el licor de cereza a tu gusto. Si el postre lo van a tomar niños puedes saltarte este paso.
  4. Espolvorea unas cuantas almendras fileteadas. 
  5. Coloca los frutos rojos previamente lavados. Si vas a usar fresas, córtalas también en trocitos.
  6. Rescata de la nevera la crema inglesa y baña la fruta con ella. Sé generoso porque está muy rica.
  7. Si tus vasitos tienen suficiente altura, repite el proceso.
  8. Remata el trifle con una capa de nata generosa. Para que quede más vistoso hazlo con una manga pastelera y una boquilla rizada. Puedes espolvorear la superficie  de la nata con algunas almendras o decorarla con algún fruto rojo.

[/ingredients]

Bizcochos de soletilla en el fondo del trifle
Cortar los bizcochos y hacer la primera capa. Mojar con el licor y distribuir algunas almendras.
Montar capas trifle
Seguir montando las capas del trifle
Postre de frutos rojos en vasito
Postre de frutos rojos en vasito

Consejos para hacer trifle de frutos rojos

  • Para presentar este postre yo he elegido unos vasitos, que sabes que me encanta. No obstante, lo más tradicional es montar este postre en un recipiente bien grande y vistoso e ir sirviendo porciones. Puedes hacerlo de la manera que prefieras.
  • Como ves en las fotos, mis vasos tenían bastante altura y pude colocar dos capas de cada ingrediente. Si tus recipientes son más bajitos o no te apetece hacer tantas capas, perfecto. 
  • Las cantidades que te doy para hacer la crema inglesa tienen que ser precisas, pero las que te indico para montar el trifle no. Estas últimas dependerán del tipo de vasos que escojas, de las capas que quieras hacer, etc. 
  • El licor de cereza combina fenomenal con los frutos rojos, pero puedes poner otro licor que tengas por casa: amaretto, Cointreau, coñac… 
  • Y como siempre te digo, mi receta es una sugerencia y el trifle es un postre perfecto para combinar los ingredientes que a ti más te gusten. ¡Qué aproveche!

Postres de cuchara arándanos, frambuesas, fresas, moras

Más artículos y recetas de cocina

  • Cóctel de champagne y fresas en copasCóctel de champagne y fresas, receta fácil
  • Helado de fresa en MamboCómo hacer helado de fresa en Mambo
  • tarta fría de yogurTarta de yogur con frutos rojos, receta fácil
  • Gazpacho de fresa recetaGazpacho de fresa, receta fácil y fresquita
Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

  Acepto la política de privacidad

Busca tu receta de cocina

Guadalupe Gomez - Codigo Cocina

¡Hola! Detrás de este proyecto estoy yo, Guadalupe, una aficionada a la cocina y, sobre todo, a la repostería. … Leer más

Banner ebook Código Cocina

Más recetas deliciosas

Receta de bizcocho de chocolate

Bizcocho de chocolate, receta fácil

Receta de champiñones rellenos

Champiñones rellenos de pavo y bacon

Qué son las mesas de dulces y cómo organizarlas

Tazas con forma de corazón

Ideas de tazas originales y diferentes para tener en tu cocina

Insignia Olla Sartén

Contacto

Puedes escribirme a la siguiente dirección: codigococinablog@gmail.com 

Datos de audiencia

 

Más en mis redes sociales

  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter

Privacidad, aviso legal y cookies

  • Política de privacidad
  • Aviso legal y términos de uso
  • Política de cookies

Copyright © 2023 - Código Cocina

Utilizamos cookies para ofrecerte la mejor experiencia en nuestra web.

Puedes aprender más sobre qué cookies utilizamos o desactivarlas en los ajustes.

Resumen de privacidad

Esta web utiliza cookies para que podamos ofrecerte la mejor experiencia de usuario posible. La información de las cookies se almacena en tu navegador y realiza funciones tales como reconocerte cuando vuelves a nuestra web o ayudar a nuestro equipo a comprender qué secciones de la web encuentras más interesantes y útiles.

Puedes revisar la política de privacidad en la página de Privacidad.

Cookies estrictamente necesarias

Las cookies estrictamente necesarias tiene que activarse siempre para que podamos guardar tus preferencias de ajustes de cookies.

Estas cookies son:

  • Almacenamiento de sesión

Si desactivas esta cookie no podremos guardar tus preferencias. Esto significa que cada vez que visites esta web tendrás que activar o desactivar las cookies de nuevo.

Cookies de terceros

Esta web utiliza Google Analytics para recopilar información anónima tal como el número de visitantes del sitio, o las páginas más populares. Dejar esta cookie activa nos permite mejorar nuestra web.

Esta web también utiliza cookies publicitarias. Dejarlas activas no solo permite la subsistencia de la misma sino también que el contenido ofrecido sea de calidad.

¡Por favor, activa primero las cookies estrictamente necesarias para que podamos guardar tus preferencias!