La Semana Santa es uno de esos momentos del año durante los cuales se luce la repostería tradicional española. Muestra de ello son estos pestiños con miel, un dulce muy típico de estas fechas que se prepara con ingredientes de lo más sencillo.
Recetas con anís fáciles y aromáticas
Huesillos extremeños, receta tradicional
¿Quieres preparar un dulce tradicional para Semana Santa? Te propongo hacer unos huesillos extremeños. Son muy parecidos a las rosquillas, incluso más fáciles de hacer. Aquí te dejo la receta.
Castagnole italianas, receta de carnaval
Estas castagnole italianas son un postre de carnaval típico, fácil de hacer y muy rico. La masa y la preparación es similar a la de nuestras rosquillas, pero tienen forma de pequeñas bolitas. Aquí te dejo la receta. Son un vicio.
Roscos de vino con aceite de oliva
¿Has probado alguna vez a hacer roscos de vino en casa? Pues inténtalo porque son muy fáciles de hacer y quedan buenísimos. Aquí te dejo la receta perfectamente explicada.
Cómo hacer rosquillas de anís caseras
Esponjosas, tiernas y con un toque de anís. Estas rosquillas quedan tan ricas que es difícil comerse solo una. Son perfectas para acompañar el café de la tarde, para disfrutar de un desayuno en familia… Pruébalas y me cuentas.
Cómo hacer rosquillas tontas y listas de San Isidro
Las rosquillas del Santo o de San Isidro son el dulce madrileño por excelencia. Tontas, listas, de Santa Clara y francesas con las 4 variedades tradicionales. Si quieres aprender a distinguirlas y a prepararlas, echa un vistazo.
Cocinar con anís
Las recetas con anís son todo un homenaje a la tradición y al sabor único que aporta esta especia tan especial. Originario de Oriente Medio, el anís se ha utilizado en la cocina mediterránea desde tiempos antiguos, no solo por su característico aroma dulce y ligeramente picante, sino también por sus propiedades digestivas.
Cocinar con anís nos permite jugar con dos formatos muy diferentes: por un lado, las semillas de anís (o anís en grano), que aportan un toque sutil y aromático a masas, panes, galletas y guisos. Por otro, el anís en forma de licor, muy típico en la repostería tradicional española, perfecto para dar un punto dulce y perfumado a recetas como las rosquillas de anís, los pestiños, las torrijas o los bizcochos de anís.
Además de los clásicos, el anís combina de maravilla con recetas saladas, aportando frescura a guisos de pescado, sopas especiadas o incluso platos de carne con un toque diferente. También es protagonista en infusiones y bebidas digestivas.
Si te apasiona experimentar con aromas y sabores tradicionales, aquí encontrarás una selección irresistible de recetas con anís para sacarle todo el partido a esta especia, tanto en formato grano como en licor.
¡Anímate a cocinar con anís y sorprende a todos con ese toque de siempre que nunca falla!