Recetas de cocina y postres - Código Cocina

Blog de recetas de cocina casera fáciles y deliciosas. Recetas explicadas paso a paso, con las mejores fotos y todos mis trucos para que te queden perfectas.

  • Inicio
  • Recetas de postres
    • Bizcochos
    • Tartas y pasteles
    • Galletas
    • Magdalenas, cupcakes y muffins
    • Postres de cuchara
    • Helados
    • Otras recetas dulces
  • Recetas saladas
    • Aperitivos y tapas
    • Ensaladas
    • Verduras y vegetales
    • Carnes y aves
    • Pescados y mariscos
    • Pasta
    • Legumbres
    • Arroces
    • Sopas y cremas
    • Salsas
    • Guarniciones
    • Masas
  • Trucos de cocina
  • Diccionario de cocina
  • Utensilios
  • Gastronomía
Usted está aquí: Inicio / Recetas saladas / Aperitivos y tapas / Tarta de hojaldre con calabacín, tomate y queso feta

Tarta de hojaldre con calabacín, tomate y queso feta

05/03/2020

(2 Votos - Total: 5/5)
Tarta de hojaldre, calabacín y tomate
Tarta de hojaldre, calabacín y tomate

Fácil y rápida de hacer, esta tarta de hojaldre con calabacín y tomate es una solución ideal para preparar una cena rápida o un aperitivo rico y vistoso cuando tenemos invitados. Además, es una receta que admite infinidad de variaciones, de manera que podrás adaptarla a tus gustos sin dificultad.

Cuando hace unas semanas probé esta tarta salada de hojaldre en casa de una amiga lo primero que hice fue pedirle la receta. ¡Qué rica y fácil me pareció! A mí, que soy muy fan del hojaldre, me encantó, así que en cuanto he podido la he preparado para hacerle unas fotos y enseñarte a prepararla.

Una de las cosas que más me gustó de la receta es lo aromática que queda. El responsable de aportar este toque tan rico es el pesto, una de mis salsas favoritas. Puedes usar un pesto envasado, pues hay marcas que comercializan algunos muy conseguidos. Sin embargo, ya que la receta tiene tan poco misterio, te invito a preparar tu propia salsa pesto casera.

Y poco más te puedo contar de esta tarta. Solamente me queda animarte a que la pruebes. Si quieres saber cómo hacer un tarta salada de hojaldre crujiente y deliciosa, sigue bajando para descubrir la receta.

Ingredientes para hacer tarta de hojaldre con calabacín, tomate y queso. Cantidades para 6 raciones aproximadamente

  • 1 lámina de hojaldre
  • 1 calabacín grande (o 2 más pequeñitos)
  • 10 tomates cherry
  • 80 g de queso feta
  • 80 g de queso mozzarella rallado
  • salsa pesto (ver receta de salsa pesto)

Ingredientes para hacer tarta de hojaldre con calabacín y tomate
Ingredientes para hacer tarta de hojaldre con calabacín y tomate

En esta receta las cantidades de los ingredientes que se colocan encima del hojaldre van más o menos al gusto.

Cómo hacer una tarta de hojaldre con calabacín, tomate y queso feta

  1. Comienza por precalentar el horno a 200º.
  2. Lava el calabacín. Si quieres puedes pelarlo parcialmente y dejar algunos trocitos de piel. Pártelo en rojadas. Reserva.
  3. Lava y corta por la mitad los tomates cherry. Reserva también.
  4. Desenrolla la lámina de hojaldre. Si se te deforma un poco al manipularla puedes alisarla con un rodillo.
  5. Coloca el hojaldre sobre la placa del horno, la cual habrás cubierto previamente con una hoja de papel para hornear.
  6. Pincha toda la superficie del hojaldre con un tenedor para evitar que suba durante el horneado. Bueno, toda la superficie, no. Deja un margen de 1 o 2 cm a cada lado.
  7. Espolvorea el queso mozzarella sobre el hojaldre.
  8. Ahora echa 4 o 5 cucharadas de la salsa pesto de manera que queden repartidas.
  9. Distribuye las rodajas de calabacín, los tomates cherry y el queso feta cortado en cubitos por toda la superficie de la tarta. Intenta que quede bonito, pues en esta tarta tan sencilla la presentación cuenta mucho.
  10. Vierte otro poco de la salsa pesto sobre estos ingredientes y algo más de queso mozzarella si te apetece.
  11. Coloca la tarta de hojaldre en el tercio inferior del horno, el cual estará precalentado. Hornea a 200º C durante 15 o 20 minutos, o bien hasta que veas que la superficie está doradita.
  12. Una vez está hecha, sácala del horno y ¡a disfrutar!

lámina de hojaldre sobre la placa del horno
Colocar la lámina de hojaldre sobre la placa del horno y pincharla con un tenedor
Queso mozzarella sobre hojaldre
Distribuir el queso mozzarella por encima del hojaldre
salsa pesto sobre el hojaldre
Añade 3 o 4 cucharadas de salsa pesto sobre el hojaldre
Ingredientes sobre hojaldre para hacer tarta salada
Colocar el calabacín, los tomates cherry, el queso feta y añadir un poco más de pesto
Receta tarta de hojaldre
Después de unos minutos en el horno la tarta de hojaldre queda así de buena

Consejos para hacer tarta salada de calabacín y tomate

  • El hojaldre envasado, ya sea fresco o congelado, suele venir envuelto en una hoja de papel vegetal. Normalmente, a no ser que el envase indique lo contrario, estas hojas no son aptas para el horno, así que no la podrás usar para hornear el hojaldre.
  • Si no vas a servirla nada más sacarla del horno, bien porque te gusta fría o porque tus comensales se retrasan, te recomiendo que con la ayuda del papel de horno la traslades sobre una rejilla. Si dejas que se enfríe sobre la placa del horno se concentrará la humedad en la base de la tarta y quedará menos crujiente.
  • Te indico que hornees la tarta en la parte inferior del horno porque, de esta manera, evitamos que la base del hojaldre pueda quedar cruda. Tampoco seas exagerado y coloques la bandeja en el nivel más bajo. Yo lo que hago es bajar un nivel respecto a la mitad de mi horno.
  • En el caso de esta tarta salada de hojaldre puedes añadir y quitar ingredientes en función de tu gusto.
  • En principio no deberías necesitar añadir más sal a la receta. El pesto ya lleva sal y el queso feta es bastante sabroso.
Hornear hasta que esté dorada
Tarta de hojaldre con calabacín, tomates y queso feta

Aperitivos y tapas albahaca, calabacín, queso feta, queso mozzarella

Más artículos y recetas de cocina

  • Pisto de verduras con huevoReceta de pisto con tomate frito Hida
  • Quiche de calabacín y queso de cabraQuiche de calabacín y queso de cabra
  • Cómo hacer quiche con verduras y quesoCómo hacer quiche con verduras y queso
  • Pasta con calabacín y queso fetaPasta con calabacín y queso feta

Comentarios

  1. Anónimo dice

    24/03/2020 a las 23:04

    Qué súper buena alternativa a la pizza. La hemos hecho y nos ha encantado.

  2. Código Cocina dice

    25/03/2020 a las 16:25

    ¡Me alegro mucho! 😉

  3. Luis dice

    24/05/2020 a las 08:50

    Mi hija Leyre es seguidora de tus recetas de magdalenas. He visto esta receta y me agradaría hacerla. El horno , en que posición ? arriba, abajo, ventilador ? Gracias.

  4. Código Cocina dice

    24/05/2020 a las 10:45

    ¡Hola! En la receta dice que se coloque en el tercio inferior del horno, así que eso, en el segundo nivel que tenga tu horno (más o menos, ya que no todos los hornos son iguales).
    Respecto al ventilador, si no dice nada es que no lleva ventilador.

  5. Luis dice

    28/05/2020 a las 07:35

    Buenas. Me refería al calor del horno, arriba/abajo, solo arriba o solo abajo. Gracias

  6. Código Cocina dice

    28/05/2020 a las 07:40

    Hola de nuevo. Calor por arriba y abajo. Espero que te salga rica.

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

  Acepto la política de privacidad

Busca tu receta de cocina

Guadalupe Gomez - Codigo Cocina

¡Hola! Detrás de este proyecto estoy yo, Guadalupe, una aficionada a la cocina y, sobre todo, a la repostería. … Leer más

Banner ebook Código Cocina

Más recetas deliciosas

Receta de bizcocho de chocolate

Bizcocho de chocolate, receta fácil

Receta de champiñones rellenos

Champiñones rellenos de pavo y bacon

Qué son las mesas de dulces y cómo organizarlas

Tazas con forma de corazón

Ideas de tazas originales y diferentes para tener en tu cocina

Insignia Olla Sartén

Contacto

Puedes escribirme a la siguiente dirección: codigococinablog@gmail.com 

Datos de audiencia

 

Más en mis redes sociales

  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter

Privacidad, aviso legal y cookies

  • Política de privacidad
  • Aviso legal y términos de uso
  • Política de cookies

Copyright © 2023 - Código Cocina

Utilizamos cookies para ofrecerte la mejor experiencia en nuestra web.

Puedes aprender más sobre qué cookies utilizamos o desactivarlas en los ajustes.

Resumen de privacidad

Esta web utiliza cookies para que podamos ofrecerte la mejor experiencia de usuario posible. La información de las cookies se almacena en tu navegador y realiza funciones tales como reconocerte cuando vuelves a nuestra web o ayudar a nuestro equipo a comprender qué secciones de la web encuentras más interesantes y útiles.

Puedes revisar la política de privacidad en la página de Privacidad.

Cookies estrictamente necesarias

Las cookies estrictamente necesarias tiene que activarse siempre para que podamos guardar tus preferencias de ajustes de cookies.

Estas cookies son:

  • Almacenamiento de sesión

Si desactivas esta cookie no podremos guardar tus preferencias. Esto significa que cada vez que visites esta web tendrás que activar o desactivar las cookies de nuevo.

Cookies de terceros

Esta web utiliza Google Analytics para recopilar información anónima tal como el número de visitantes del sitio, o las páginas más populares. Dejar esta cookie activa nos permite mejorar nuestra web.

Esta web también utiliza cookies publicitarias. Dejarlas activas no solo permite la subsistencia de la misma sino también que el contenido ofrecido sea de calidad.

¡Por favor, activa primero las cookies estrictamente necesarias para que podamos guardar tus preferencias!