Además de beberla bien fresquita, la cerveza también nos vale para preparar platos deliciosos. Para muestra aquí tienes este riquísimo pollo al horno con cerveza y patatas. Entra y te enseño cómo se hace.
Recetas con cerveza, platos dulces y salados
Solomillo de cerdo con salsa de cerveza
Prepara esta receta de solomillo de cerdo a la cerveza y disfruta de un plato delicioso por muy poco dinero. No te la pierdas.
Tarta Guinness o tarta de cerveza negra. Receta paso a paso
Puede que te estés preguntado: ¿tarta de cerveza negra? ¿eso está bueno? Pues sí. No es que esté buena, es que es una tarta deliciosa. No te pierdas la receta.
Jamoncitos de pollo a la cerveza
Cualquier día es bueno para disfrutar de un plato tan sabroso como este guiso de pollo con cerveza. Yo he empleado los muslos, pero tú puedes hacerlo con las piezas de pollo que prefieras.
Cocinar con cerveza, más que una bebida
Las recetas con cerveza son una forma original y sabrosa de incorporar esta popular bebida a tus platos del día a día. Más allá de servirse bien fría, la cerveza es un ingrediente fantástico que realza sabores, aporta matices amargos o dulces —según el tipo— y da un toque especial tanto a carnes como a masas o incluso a postres.
Cocinar con cerveza es una tradición en muchas cocinas del mundo. En la gastronomía española, es habitual encontrar platos como el pollo a la cerveza, el lomo de cerdo estofado, o costillas guisadas con cerveza negra, donde esta bebida actúa como base para salsas llenas de sabor. En la cocina internacional, destacan recetas como los estofados irlandeses o las salchichas con cerveza alemana.
Además, la cerveza también se utiliza en rebozados, aportando una textura crujiente y ligera, y en postres como bizcochos con cerveza negra, brownies o incluso helados artesanos. Uno de los postres con cerveza más famosos que hay es la Tarta Guinness, por ejemplo.
Una gran ventaja es que no necesitas una cerveza cara ni sofisticada: puedes aprovechar cualquier lata o botella que tengas en casa, incluso esa que ha perdido algo de gas. Cocinar con cerveza es una forma sencilla y deliciosa de dar nueva vida a esta bebida.
En Código Cocina encontrarás una selección de recetas con cerveza pensadas para sorprender, reconfortar y disfrutar de sabores intensos y llenos de personalidad.