Recetas de cocina y postres - Código Cocina

Blog de recetas de cocina casera fáciles y deliciosas. Recetas explicadas paso a paso, con las mejores fotos y todos mis trucos para que te queden perfectas.

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Recetas con tomate fáciles y muy ricas

Muslos de pollo al vino tinto, receta tradicional

18/01/2023

Muslos de pollo al vino tinto

El pollo es un alimento que admite infinidad de preparaciones. Aquí lo tienes cocinado en una salsita de vino tinto y acompañado de patatas fritas. Ni hay que decir que está buenísimo. Entra y consulta la receta.

Carnes y aves aceite de oliva, ajo, cebolla, patata, pimiento verde, pollo, tomate, vino tinto, zanahoria

Crema de langostinos en vasitos para Navidad

01/12/2022

Crema de langostinos en vasitos

Esta cremita de langostinos es perfecta para abrir cualquier menú de Navidad. Está buenísima y queda muy cremosa. Además, presentada así, de manera individual, lucirá fenomenal en tu mesa.

Sopas y cremas aceite de oliva, ajo, brandy, langostinos, laurel, nata, navidad, puerro, tomate

Gazpacho de mango, receta fácil y refrescante

21/07/2022

Receta de gazpacho con mango fácil

Este gazpacho de mango queda igual de refrescante que el tradicional, pero con un toque exótico y afrutado muy rico. Si los sabores nuevos no te dan miedo, prueba esta receta.

Sopas y cremas aceite de oliva, ajo, cebolla, mango, pepino, pimiento rojo, tomate

Empanada de pollo y champiñones

19/05/2022

Empanada de pollo y champiñones

¿Quieres preparar un entrante informal, rico y que guste a todo el mundo? Te propongo una empanada rellena de pollo y champiñones. Queda buenísima. Entra y te explico cómo se prepara.

Aperitivos y tapas ajo, cebolla, champiñones, pimiento verde, pollo, tomate, vino blanco

Caponata siciliana, receta tradicional italiana

28/04/2022

Caponata siciliana

¿Sabes qué es la caponata? Se trata de un plato italiano similar a nuestro pisto hecho a base de berenjena con un toque agridulce. Queda buenísima. Entra y te cuento cómo se prepara paso a paso.

Guarniciones aceite de oliva, aceitunas, alcaparras, apio, berenjena, cebolla, tomate

Estofado de pavo con patatas, receta muy rica

03/03/2022

Estofado de pavo con patatas, receta fácil y tradicional

Este guiso de pavo y patatas es un plato tradicional fácil de hacer y que sale buenísimo. Además, es económico y algo más saludable que los guisos elaborados con otro tipo de carne.

Carnes y aves ajo, cebolla, laurel, patata, pavo, pimentón, pimiento verde, tomate, vino tinto

Pollo al chilindrón, receta tradicional

10/02/2022

Pollo al chilindrón, receta tradicional

El pollo al chilindrón es uno de esos guisos tradicionales fáciles de hacer y que siempre salen ricos. Echa un vistazo a la receta para saber cómo se prepara.

Carnes y aves aceite de oliva, ajo, cebolla, laurel, pimiento rojo, pimiento verde, pollo, tomate, vino blanco

Berenjenas a la parmesana (receta de lasaña de berenjenas)

21/10/2021

Berenjenas a la parmesana

Las berenjenas a la parmesana es un plato formado por varias capas de berenjena, salsa de tomate, mozzarella y parmesano. Es algo elaborado pero queda absolutamente delicioso. Aquí tienes la receta.

Verduras y vegetales albahaca, berenjena, cebolla, queso mozzarella, queso parmesano, tomate

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El tomate es un de los vegetales más versátiles en la cocina y que está presente en cantidad de platos de nuestra gastronomía. Su nombre científico es solanum lycopersicum y es una especie de la familia de las solanáceas originaria de América, aunque actualmente se cultiva en todas partes del mundo.

Se consumen tanto fresco como procesado (en forma de salsas, zumos, triturado…) y es uno de los alimentos más sanos que podemos consumir. Es un vegetal que aporta muy pocas calorías, unas 18 kcal por cada 100 g, ya que la mayor parte de su contenido es agua. También contiene hidratos de carbono en forma de azúcares. Sin embargo, prácticamente no aporta grasa, por lo que es un alimento muy recomendado en dietas de adelgazamiento.

Las bondades de este alimento no terminan ahí, pues el tomate es una buena fuente de minerales y vitaminas.

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