La pasta es un alimento tan agradecido que, a pocos ingredientes que se le añadan, ya queda rica. Buen ejemplo de ello es esta receta, en la que necesitamos poco más que unos calabacines y algo de queso para marcarnos un plato buenísimo.
Recetas con cebolla fáciles y muy ricas
Crepes de pollo y setas, receta muy rica
Los crepes dulces están buenísimos, pero los salados también. Aquí tienes unos rellenos de pollo, setas y una bechamel ligera. Echa un vistazo a la receta porque queda genial.
Gazpacho de mango, receta fácil y refrescante
Este gazpacho de mango queda igual de refrescante que el tradicional, pero con un toque exótico y afrutado muy rico. Si los sabores nuevos no te dan miedo, prueba esta receta.
Ensalada de pimientos rojos asados
Hoy te propongo un plato saludable, fácil de hacer y que está bien rico. Se trata de esta ensalada de pimientos rojos que tan bien puede servirse como tapa, como entrante o como cena ligera. Entra y te cuento la receta.
Samosas de pollo al curry, receta muy rica
Esta receta de samosas es una opción perfecta para preparar un plato riquísimo, diferente y con un toque exótico. Quedan muy jugosas por dentro y especialmente crujientes por fuera.
Cómo hacer patatas a lo pobre, receta fácil
Fáciles, sencillas y con ingredientes que normalmente tenemos en casa. Si quieres realzar casi cualquier plato de carne, pollo o pescado, acompáñalo de estas patatas a lo pobre. Aquí tienes la receta.
Empanada de pollo y champiñones
¿Quieres preparar un entrante informal, rico y que guste a todo el mundo? Te propongo una empanada rellena de pollo y champiñones. Queda buenísima. Entra y te explico cómo se prepara.
Albóndigas de salmón en salsa de eneldo
¿Buscas una receta de salmón diferente pero que no sea complicada? ¿Te gustan las albóndigas? Pues no se hable más. Echa un vistazo a estas albóndigas de salmón en salsa porque te van a encantar.
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La cebolla, Allium cepa, es una planta herbácea perteneciente a la familia de las amarilidáceas.
La Allium cepa es la especie más cultivada del género Allium, al cual pertenecen varias especies denominadas «cebolla», como la escalonia (Allium ascalonicum) o la cebolla de verdeo (Allium fistulosum).
Esta planta contiene esencias volátiles sulfurosas que le otorgan ese sabor picante e intenso tan característico. Al mismo tiempo, estos compuestos son los responsables de provocar el famoso lagrimeo que tan impopular hace la manipulación de este ingrediente.
Propiedades y beneficios de la cebolla
La cebolla es uno de los vegetales que más propiedades nutritivas y medicinales posee. La Allium cepa es rica en minerales y oligoelementos (calcio, magnesio, cloro, cobalto, cobre, hierro, fósforo, yodo, níquel, potasio, silicio, cinc, azufre y bromo). También contiene diversas vitaminas, como A, B, C y E.
Son unos cuantos los beneficios para la salud atribuibles a la cebolla. Para empezar, es buena para la circulación sanguínea, pues ayuda a evitar la formación de trombos. También es diurética, es decir, favorece la eliminación de líquidos del organismo.
Igualmente son conocidas sus propiedades bactericidas y expectorantes. Su alto contenido en azufre la convierte, junto con el ajo, en uno de los mejores remedios naturales para combatir infecciones del aparato respiratorio.
Cocinar con cebolla
La cebolla es uno de los ingredientes más presentes en la cocina mundial. Consumida cruda presenta una textura crujiente y un sabor picante, pero cuando se cocina se vuelve dulce y melosa.
Esta versatilidad hace que la cebolla intervenga en la preparación de innumerables platos: ensaladas, guisos, sopas, guarniciones…