Con las fiestas navideñas a la vuelta de las esquina conviene que vayamos echando un ojo a esas recetas especiales y ricas que tanto nos gustan. Esta sopa de pescado es perfecta para estas fechas, pues está repleta de sabor y podemos dejarla preparada con antelación.
Recetas con perejil, usos en cocina
Merluza al horno con patatas panaderas
Qué rica que está la merluza al horno bien hecha, ¿verdad? Si la acompañamos de unas patatas panaderas bien blanditas y jugosas es un auténtico manjar. Por eso te invito a que eches un vistazo a esta receta en la que verás qué fácil y sencillo es disfrutar de un buen plato de pescado.
Cómo hacer albóndigas al horno
Las albóndigas en salsa son un plato tradicional y delicioso, pero también pueden resultar un poco pesadas y calóricas. Por eso a mí me encanta prepararlas al horno, una forma ideal de disfrutar de todo su sabor sin añadir calorías de más. ¿Quieres ver cómo se hacen?
Truco para conservar el perejil
Se acabó condimentar tus platos con perejil seco. En este truco de cocina te contamos cómo congelar el perejil para que disfrutes de su sabor y aroma siempre que quieras.
Cocinar con perejil
El perejil es una hierba aromática muy popular en la cocina, apreciada por su sabor fresco y su capacidad para realzar el sabor de otros ingredientes. Se cree que su origen se remonta al Mediterráneo oriental y ha sido utilizado en la gastronomía desde la antigüedad.
En la cocina, el perejil se utiliza como condimento en una amplia variedad de platos. Sus hojas pueden ser picadas finamente y esparcidas sobre ensaladas, sopas, salsas, adobos y marinadas. También se utiliza como ingrediente en pestos, chimichurri y salsas de hierbas. Su sabor único y fresco añade un toque de vitalidad a las preparaciones culinarias.
El perejil es especialmente utilizado como guarnición para decorar platos, agregando un toque de color verde y frescura. Sus hojas pueden ser esparcidas sobre carnes, pescados, mariscos y platos de pasta, proporcionando un atractivo visual y un sabor sutil.
Además de su uso culinario, el perejil también tiene propiedades medicinales. Se considera una fuente rica de vitaminas A, C y K, así como de minerales como el hierro y el potasio. También se cree que tiene propiedades antioxidantes y antiinflamatorias, y puede ayudar a mejorar la digestión y promover la salud renal.