Aunque podemos consumir bacalao a lo largo de todo el año, es durante la Semana Santa cuando más lo solemos preparar. Aquí lo tienes en forma de albóndigas en salsa, una receta deliciosa y fácil de hacer.
Recetas con perejil, usos en cocina
Papas aliñás a la andaluza, una tapa muy fácil
¿Te apetece una tapa sencilla, refrescante y sabrosa? En Andalucía tiene la receta perfecta: las papas aliñás. No pueden ser más fáciles de preparar. Aquí te dejo mi versión de la receta.
Cómo hacer dorada al horno jugosa, fácil y saludable
El pescado al horno es una de las mejores formas de disfrutar y beneficiarnos de todo lo bueno que nos da el mar. No te pierdas esta receta de dorada con un toque de ajo y perejil.
Pimientos del piquillo rellenos de bacalao
Los pimientos del piquillo son un ingrediente muy versátil. En esta ocasión los he rellenado de bacalao y los he acompañado con una salsita muy cremosa. Quedan buenísimos. Entra y mira cómo los preparo.
Lubina al horno con patatas, receta fácil
La lubina es uno de los pescados más delicados y sabrosos que hay. Además, su preparación es muy sencilla. Aquí te explico cómo hacerla al horno acompañada de unas patatas como guarnición.
Volovanes rellenos de setas y bacon
Aquí tienes otra idea para preparar un aperitivo sencillo, rico y vistoso. Se trata de unos volovanes de hojaldre rellenos de setas y bacon. Entra y verás qué fácil es prepararlos.
Cómo hacer falafel casero: receta fácil
Los falafel son un auténtico vicio. Quedan tan crujientes y aromáticos que te será difícil comerte solamente un par. Echa un vistazo a la receta y mira qué buena pinta tienen.
Espaguetis a la puttanesca, una receta italiana deliciosa
¿Has probado alguna vez la pasta a la puttanesca? Es una receta típicamente italiana, muy fácil de hacer y repleta de sabor. Si quieres saber cómo se prepara no te pierdas esta receta.
Merluza al cava con langostinos y almejas
¿Buscas una receta navideña que sea fácil pero muy resultona? ¿Quieres que el plato principal de tu menú de Navidad sea ligero pero al mismo tiempo esté lleno de sabor? Échale un vistazo a esta merluza en salsa de cava porque creo que te gustará.
Cocinar con perejil
El perejil es una hierba aromática muy popular en la cocina, apreciada por su sabor fresco y su capacidad para realzar el sabor de otros ingredientes. Se cree que su origen se remonta al Mediterráneo oriental y ha sido utilizado en la gastronomía desde la antigüedad.
En la cocina, el perejil se utiliza como condimento en una amplia variedad de platos. Sus hojas pueden ser picadas finamente y esparcidas sobre ensaladas, sopas, salsas, adobos y marinadas. También se utiliza como ingrediente en pestos, chimichurri y salsas de hierbas. Su sabor único y fresco añade un toque de vitalidad a las preparaciones culinarias.
El perejil es especialmente utilizado como guarnición para decorar platos, agregando un toque de color verde y frescura. Sus hojas pueden ser esparcidas sobre carnes, pescados, mariscos y platos de pasta, proporcionando un atractivo visual y un sabor sutil.
Además de su uso culinario, el perejil también tiene propiedades medicinales. Se considera una fuente rica de vitaminas A, C y K, así como de minerales como el hierro y el potasio. También se cree que tiene propiedades antioxidantes y antiinflamatorias, y puede ayudar a mejorar la digestión y promover la salud renal.