Recetas de cocina y postres - Código Cocina

Blog de recetas de cocina casera fáciles y deliciosas. Recetas explicadas paso a paso, con las mejores fotos y todos mis trucos para que te queden perfectas.

  • Inicio
  • Recetas de postres
    • Bizcochos
    • Tartas y pasteles
    • Galletas
    • Magdalenas, cupcakes y muffins
    • Postres de cuchara
    • Helados
    • Otras recetas dulces
  • Recetas saladas
    • Aperitivos y tapas
    • Ensaladas
    • Verduras y vegetales
    • Carnes y aves
    • Pescados y mariscos
    • Pasta
    • Legumbres
    • Arroces
    • Sopas y cremas
    • Salsas
    • Guarniciones
    • Masas
  • Trucos de cocina
  • Diccionario de cocina
  • Utensilios
  • Gastronomía
Usted está aquí: Inicio / Archivo de chocolate

Recetas con chocolate fáciles y deliciosas

Panna cotta de chocolate sin azúcar, receta fácil

10/05/2023

Panna cotta con chocolate Torras

Para que un postre esté rico no es necesario que lleve azúcar. Si no te lo crees, echa un vistazo a esta panna cotta de chocolate. Queda cremosa, buenísima y, además, se prepara en un momento.

Postres de cuchara chocolate, gelatina, nata

Bizcocho de chocolate, receta fácil

23/03/2023

Receta de bizcocho de chocolate

Aquí tienes la receta definitiva para hacer un bizcocho de chocolate. Queda esponjoso, con una miga suave y un delicioso sabor chocolateado. Entra y te la cuento paso a paso.

Bizcochos chocolate, huevo, leche, mantequilla

Receta fácil de hojaldre de chocolate

07/03/2023

Receta fácil de hojaldre de chocolate

El chocolate es uno de esos ingredientes que gusta a casi todo el mundo. Si lo combinamos con el hojaldre, el resultado es espectacular. Además de esta trenza hay muchas otras recetas que podemos preparar con hojaldre y chocolate. Entra y descúbrelas.

Otras recetas dulces chocolate

Cupcakes de árbol de Navidad

30/12/2021

Cupcakes de árbol de Navidad

¿Quieres preparar un postre divertido para los más pequeños de la casa? Anímate con estos arbolitos de Navidad. Ya verás que quedan preciosos y son más fáciles de lo que parecen.

Magdalenas, cupcakes y muffins cacao, chocolate, leche, mantequilla, navidad, panela, queso crema, vainilla

Tarta de Oreo sin horno y muy fácil

12/08/2021

Tarta de Oreo sin horno

Si te apetece un postre fresquito, cremoso y fácil de hacer te recomiendo esta receta. Se trata de una tarta de queso con galletas Oreo que no necesita horno para su elaboración.

Tartas y pasteles chocolate, nata, queso crema, sin horno

Tarta de galletas y mascarpone sin horno

22/07/2021

Tarta de galletas y mascarpone sin horno

Aquí tienes una tarta fácil de hacer, sencilla y buenísima. Si te apetece preparar un postre rico sin tener que encender el horno, no te pierdas esta receta. Te va a encantar.

Tartas y pasteles café, chocolate, leche condensada, nata, queso mascarpone, sin horno

Madeleines de chocolate, receta fácil

01/07/2021

Madeleines francesas de chocolate

Estas magdalenas son perfectas para darse un capricho dulce a cualquier hora del día. Su pequeño tamaño y su sabor a chocolate hacen de ellas un bocado irresistible. No te pierdas la receta.

Magdalenas, cupcakes y muffins chocolate, mantequilla, vainilla

Galletas de plátano con chips de chocolate

21/01/2021

Galletas de plátano y chocolate

Estas galletas de plátano y chocolate son muy fáciles de hacer y quedan con una textura ligeramente abizcochada. No te pierdas la receta porque están buenísimas.

Galletas chocolate, plátano

  • 1
  • 2
  • 3
  • …
  • 5
  • Página siguiente »

Navega por Código Cocina y déjate seducir por infinidad de recetas con chocolate fáciles y deliciosas. Recetas de postres con chocolate que te permitirán disfrutar del sabor dulce e intenso del ingrediente estrella de la repostería.

 

¿Qué es el chocolate?

El chocolate es un producto que se obtiene mezclando azúcar y derivados de las semillas del cacao. Como es conocido por muchos, el cacao proviene de América y la palabra «chocolate» tiene su origen en la voz «xocolatl», en náhuatl, idioma hablado por los mayas.

A partir de granos de cacao tostados y molidos, los mayas elaboraban una bebida energética muy consumida en aquella civilización, una especie de chocolate a la taza rudimentario de sabor muy amargo, pues ellos aún no le añadían azúcar. Es más, le agregaban chiles y especias similares. No fue hasta el siglo XVI cuando Cristóbal Colón trajo aquella bebida a Europa, la cual se comenzó a popularizar en la corte española.

La incorporación del azúcar a esta mezcla tiene un origen incierto, pero se cree que uno de los primeros lugares en los que pudo ocurrir fue en el Monasterio de Piedra, en Zaragoza.

El chocolate actual es una mezcla entre dos derivados del cacao, pasta de cacao y manteca de cacao, y azúcar. Esta mezcla se realiza en diferentes proporciones, lo que da como resultado diferentes tipos de chocolate. La leche es otro de los ingredientes básicos que nos dará diferentes variedades de chocolate.

 

Tipos de chocolate

– Chocolate negro: se entiende que este tipo de chocolate debe de incluir una proporción de cacao superior al 50%. Hoy en día existen chocolates en el mercado cuya proporción de cacao llega al 99%
– Chocolate con leche: su proporción de cacao suele estar por debajo del 40% y lleva leche añadida, ya sea el polvo o condensada.
– Chocolate a la taza: es chocolate negro, normalmente con una proporción de cacao inferior al 50 %, al que se le ha añadido una pequeña cantidad de fécula para que a la hora de cocerlo aumente su espesor. Suele disolverse en leche.
– Chocolate blanco: carece de pasta de cacao entre sus ingredientes, por lo que muchos creen que no puede considerarse chocolate. Es el resultado de mezclar únicamente la pasta de cacao (al 20% aproximadamente) con azúcar y leche. Tiene un sabor mucho más dulce que el chocolate negro y una textura más untosa.

Busca tu receta de cocina

Guadalupe Gomez - Codigo Cocina

¡Hola! Detrás de este proyecto estoy yo, Guadalupe, una aficionada a la cocina y, sobre todo, a la repostería. … Leer más

Banner ebook Código Cocina

Más recetas deliciosas

Cuscús con pasas y piñones

Cuscús con pasas y piñones para guarnición

Bizcocho de leche esponjoso

Cómo hacer bizcocho de leche caliente

Envases sostenibles y personalizados, la última tendencia en comida para llevar

Empanadillas de morcilla y manzana

Empanadillas de morcilla y manzana con piñones

Dorada al horno con patatas

Dorada al horno con patatas, receta fácil

Insignia Olla Sartén

Contacto

Puedes escribirme a la siguiente dirección: codigococinablog@gmail.com 

Datos de audiencia

 

Más en mis redes sociales

  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter

Privacidad, aviso legal y cookies

  • Política de privacidad
  • Aviso legal y términos de uso
  • Política de cookies

Copyright © 2023 - Código Cocina

Utilizamos cookies para ofrecerte la mejor experiencia en nuestra web.

Puedes aprender más sobre qué cookies utilizamos o desactivarlas en los ajustes.

Resumen de privacidad

Esta web utiliza cookies para que podamos ofrecerte la mejor experiencia de usuario posible. La información de las cookies se almacena en tu navegador y realiza funciones tales como reconocerte cuando vuelves a nuestra web o ayudar a nuestro equipo a comprender qué secciones de la web encuentras más interesantes y útiles.

Puedes revisar la política de privacidad en la página de Privacidad.

Cookies estrictamente necesarias

Las cookies estrictamente necesarias tiene que activarse siempre para que podamos guardar tus preferencias de ajustes de cookies.

Estas cookies son:

  • Almacenamiento de sesión

Si desactivas esta cookie no podremos guardar tus preferencias. Esto significa que cada vez que visites esta web tendrás que activar o desactivar las cookies de nuevo.

Cookies de terceros

Esta web utiliza Google Analytics para recopilar información anónima tal como el número de visitantes del sitio, o las páginas más populares. Dejar esta cookie activa nos permite mejorar nuestra web.

Esta web también utiliza cookies publicitarias. Dejarlas activas no solo permite la subsistencia de la misma sino también que el contenido ofrecido sea de calidad.

¡Por favor, activa primero las cookies estrictamente necesarias para que podamos guardar tus preferencias!