Recetas de cocina y postres - Código Cocina

Blog de recetas de cocina casera fáciles y deliciosas. Recetas explicadas paso a paso, con las mejores fotos y todos mis trucos para que te queden perfectas.

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Recetas con limón, dulces y saladas

Bizcocho de lavanda y limón, receta fácil y muy aromática

06/08/2020

Bizcocho fácil de lavanda y limón

Si te apetece probar un dulce diferente prueba esta receta. Se trata de un bizcocho con aroma a lavanda y limón, una combinación de sabores con notas florales y muy original. Además, la textura del bizcocho queda tan esponjosa que es una delicia comerlo.

Bizcochos leche, limón

Muffins de arándanos y yogur

04/06/2020

Muffins esponjosos de arándanos

Comenzar el día con un dulce casero y un café calentito es un lujo. Anda, anímate y date un gustazo preparando estos deliciosos muffins de arándanos y yogur.

Magdalenas, cupcakes y muffins arándanos, limón, yogur

Pastas de almendra, receta tradicional

14/05/2020

Pastas de almendra y manteca de cerdo

¿Te apetecería un café a media tarde con una de estas pastas de almendra ? Pues no te imaginas lo fáciles que son de preparar. Echa un vistazo a la receta y compruébalo tú mismo.

Galletas almendra, limón, manteca de cerdo

Mousse de limón fácil (receta con tres ingredientes)

09/01/2020

Mousse de limón en vasitos

Esta receta de mousse de limón es tan fácil de hacer que casi no se puede llamar receta. Solo hacen falta tres ingredientes básicos para prepararla pero queda absolutamente deliciosa. Además es refrescante y ligera, perfecta para rematar dulcemente cualquier comida.

Postres de cuchara limón, nata

Ensalada de garbanzos, espinacas y cuscús

19/09/2019

Ensalada de garbanzos, espinacas y cuscús

Comer legumbre es algo muy saludable siempre que las acompañemos de ingredientes igualmente sanos. Esta ensalada de garbanzos, espinacas y cuscús es un ejemplo de un ensalada deliciosa y buena para tu salud al mismo tiempo.

Ensaladas aceite de oliva, espinacas, garbanzos, hierbabuena, limón, pepino, yogur

Bizcocho de yogur griego y limón con Mambo

12/09/2019

Bizcocho de yogur griego y limón con Mambo

¿Te apetece desayunar o merendar algo rico y casero pero que sea sencillo de preparar? ¿Qué tal un clásico bizcocho de yogur y limón? En esta receta te explico cómo lo puedes preparar usando el robot de cocina Mambo.

Bizcochos limón, yogur

Bizcocho de queso mascarpone y limón

29/08/2019

Bizcocho de queso mascarpone y limón

Suave, esponjoso y con un delicado aroma cítrico. Este bizcocho de queso mascarpone y limón me tiene enamorada, no solo por lo delicioso que está, sino por lo fácil que es de preparar. ¿Quieres saber cómo se hace?

Bizcochos limón, queso mascarpone

Bizcocho de claras, receta de aprovechamiento

24/01/2019

Bizcocho de claras

¿Has preparado una receta con yema de huevo y no sabes qué hacer con las claras? Prueba a preparar este delicioso bizcocho. Ya verás qué manera más deliciosa de aprovechar las claras.

Bizcochos limón, naranja

Bizcocho de ricotta y arándanos muy esponjoso

11/10/2018

Bizcocho de ricotta y arándanos

Tierno, esponjoso y con el toque ligeramente ácido de los arándanos. Si te gustan los bizcochos caseros no puedes dejar escapar la receta de este bizcocho de queso ricotta y arándanos. Te va a enamorar.

Bizcochos arándanos, limón, queso ricotta

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Cocinar con limón

Este cítrico es uno de los ingredientes más usados en la cocina. Su versatilidad es enorme y se emplea tanto en platos salados como dulces.

Esta fruta está repleta de vitamina C, antioxidantes y fibra, por lo que contribuye a fortalecer el sistema inmunológico y promover la salud digestiva. Pese a ser una fruta de invierno, su sabor ácido y refrescante consigue que se la relacione con el verano y el calor. No obstante, cualquier época del año es buena para disfrutar de su delicioso aroma y su intenso sabor.

En la cocina, el limón es un ingrediente indispensable. Su zumo aporta acidez y frescura, mientras que la piel, donde se encuentran sus aceites esenciales, alberga todo el aroma de esta fruta.

Son muchas las recetas con limón que podemos preparar. En salsas, aderezos y marinadas, es fundamental para realzar sabores con su característico toque cítrico. Pero si el limón se luce en la cocina salada, lo hace aún más en repostería, donde es uno de los sabores estrella. Aquí se puede usar para aromatizar cualquier tipo de preparación: bizcochos, galletas, tartas, cremas…

Además de ser un complemento culinario, el limón también se disfruta en bebidas refrescantes como limonadas y cócteles. Su capacidad para equilibrar sabores y su característico aroma hacen del limón un elemento esencial en la cocina, transformando cualquier receta en una experiencia sensorial única y deliciosa.

 

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Guadalupe Gomez - Codigo Cocina

¡Hola! Detrás de este proyecto estoy yo, Guadalupe, una aficionada a la cocina y, sobre todo, a la repostería. … Leer más

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