Recetas de cocina y postres - Código Cocina

Blog de recetas de cocina casera fáciles y deliciosas. Recetas explicadas paso a paso, con las mejores fotos y todos mis trucos para que te queden perfectas.

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Recetas con aceitunas

Ensalada de pasta con salmón ahumado

15/08/2024

Ensalada de pasta con salmón ahumado

¿Te apetece un primer plato rico, pero no tienes mucho tiempo para cocinar? Prepara esta ensalada de pasta con salmón ahumado. Lleva un poco de todo, así que incluso la puedes tomar como plato único.

Ensaladas aceite de oliva, aceitunas, cebolla, queso, salmón, tomate

Ensalada de aguacate original, perfecta para el verano

23/07/2024

Ensalada de aguacate original

El aguacate es una fruta (sí, no es una verdura) que combina con muchos sabores. Aquí lo tienes como protagonista de una ensalada de aguacate original, sencilla y, lo más importante, muy rica.

Ensaladas aceitunas, aguacate, huevo, tomate

Cómo hacer una receta de pollo marroquí con aceitunas

06/05/2024

Cómo hacer pollo marroquí con aceitunas

Fácil de hacer, sabroso y con todo el aroma de la cocina árabe. Prepara este pollo marroquí con aceitunas y disfruta de un plato sencillo, económico y, sobre todo, riquísimo.

Carnes y aves aceitunas, ajo, azafrán, cebolla, limón, pollo

Galletas saladas de parmesano, aceitunas y nueces

21/02/2024

Galletas saladas de parmesano, aceitunas y nueces

¿Es la hora del aperitivo y te apetece algo de picar? ¿Tienes invitados y quieres ofrecerles algo que no sean aceitunas y patatas fritas? Prueba estas galletas saladas con queso parmesano, aceitunas negras y nueces. Un pequeño bocado rico y casero. ¡No te pierdas la receta!

Aperitivos y tapas aceitunas, nueces, queso parmesano

Ensalada de sandía y queso feta

24/08/2023

Ensalada de sandía y queso feta

¿Cansado o cansada de las ensaladas de siempre? Te propongo una combinación de ingredientes sorprendente, pero muy rica y refrescante. Es ideal para esos días de verano en los que el calor aprieta. ¡Tienes que probarla!

Ensaladas aceite de oliva, aceitunas, menta, queso feta

Ensalada de arroz con atún y huevo, ideal para verano

17/08/2023

Receta de ensalada de arroz con atún y huevo

Si las ensaladas veraniegas no existieran
habría que inventarlas ahora mismo. Son fáciles de hacer, versátiles y nos solucionan la comida en un momento. Esta que ves aquí lleva una base de arroz largo y queda buenísima.

Ensaladas aceite de oliva, aceitunas, atún, cebolla, huevo

Tostas con pimientos asados y anchoas, receta fácil y sabrosa

04/05/2023

Tostas con pimientos asados y anchoas

Hoy te traigo una receta que no puede estar más rica ni ser más fácil de hacer. Se trata de unas tostadas o tostas, como las quieras llamar, acompañadas de pimientos rojos asados, cebolla, aceitunas y anchoas. Casi nada.

Aperitivos y tapas aceite de oliva, aceitunas, cebolla, pimiento

Espirales de hojaldre con tomate seco, parmesano y aceitunas

22/07/2022

Espirales de hojaldre con tomate seco y queso parmesano

¿Buscas ideas para un aperitivo fácil, rápido de hacer y rico? Hoy te propongo unas espirales de hojaldre rellenas de tomate seco, queso parmesano y aceitunas.

Aperitivos y tapas aceitunas, hojaldre, navidad, queso parmesano, tomate seco

Ensalada de pimientos rojos asados

07/07/2022

Ensalada de pimientos rojos asados

Hoy te propongo un plato saludable, fácil de hacer y que está bien rico. Se trata de esta ensalada de pimientos rojos que tan bien puede servirse como tapa, como entrante o como cena ligera. Entra y te cuento la receta.

Ensaladas aceite de oliva, aceitunas, bonito, cebolla

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Deliciosas recetas caseras con aceitunas

Aquí tienes todas mis recetas con aceitunas, también llamadas olivas en buena parte de España. Encuentra recetas de ensaladas, siempre fáciles de hacer, de ricos aperitivos y de estupendos platos que harán las delicias de toda la familia. Si quieres saber cómo cocinar con aceitunas, no te pierdas mis recetas.

La aceituna es el fruto del olivo y un producto muy típico de la dieta mediterránea. La aceituna es la materia prima con la que se elabora el aceite de oliva, nuestro apreciado oro líquido. Existen múltiples variedades, tanto de mesa como destinadas a elaborar aceite.

Según el clima de cada zona geográfica se cultivan unas variedades u otras. Algunas de las más populares son: arbequina, hojiblanca, manzanilla, picual, cuquillo, cornicabra, gordal, lechín, etc. Ciertas variedades de aceitunas u olivas son aptas tanto para el consumo directo como para la elaboración de aceite.

La clasificación de las aceitunas puede realizarse en tres tipos según su color, momento de recolección y procesamiento de las mismas:
– Verdes: recogidas en su punto justo de maduración.
– Negras: recogidas antes de su punto de maduración y tratadas posteriormente, lo que les confiere su tono oscuro.
– Moradas: recogidas entes de su punto óptimo de maduración.

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Guadalupe Gomez - Codigo Cocina

¡Hola! Detrás de este proyecto estoy yo, Guadalupe, una aficionada a la cocina y, sobre todo, a la repostería. … Leer más

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