Código Cocina - Recetas de cocina y postres

Encuentra recetas de cocina casera fáciles y deliciosas. Recetas explicadas paso a paso, con las mejores fotos y todos mis trucos para que te queden perfectas.

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Ensalada campera, receta fácil para verano

27 agosto, 2020 2 comentarios

Ensalada campera

La ensalada campera es uno de los platos más ricos y fáciles de hacer que podemos tomar en verano. Además, sus ingredientes son tan variados que la puedes consumir como plato único.

Ensaladas aceitunas, atún, cebolla, huevo, patata, pimiento rojo, pimiento verde, tomate

Espirales de hojaldre con tomate seco, parmesano y aceitunas

19 diciembre, 2019 Dejar un comentario

Espirales de hojaldre con tomate seco y queso parmesano

¿Buscas ideas para un aperitivo fácil, rápido de hacer y rico? Hoy te propongo unas espirales de hojaldre rellenas de tomate seco, queso parmesano y aceitunas.

Aperitivos y tapas aceite de oliva, aceitunas, navidad, orégano, queso parmesano, tomate seco

Masa de pizza con el robot Mambo

26 septiembre, 2019 2 comentarios

Masa de pizza con robot Mambo

Las masas de pizza preparadas en casa no tienen comparación con las industriales. No solo quedan más ricas, sino que tenemos pleno conocimiento de los ingredientes que lleva. Si te da pereza amasar o no tienes tiempo, lo ideal es usar un robot de cocina.

Masas aceite de oliva, aceitunas, albahaca, queso mozzarella, tomate

Ensalada de tomate cherry y mozzarella

11 julio, 2019 Dejar un comentario

Ensalada de tomates cherry y queso mozzarella

Fresca, aromática y llena de sabor. Mi versión de la ensalada caprese incorpora tomates cherry de colores, tomate seco y un toque de aceite de albahaca. Suena rico, ¿verdad?

Ensaladas aceite de oliva, aceitunas, albahaca, queso mozzarella, tomate, tomate cherry, tomate seco

Ensalada de patata y atún, un plato rico y veraniego

30 agosto, 2018 Dejar un comentario

Ensalada de patata, atún y huevo

Las ensaladas de patata son un clásico del verano. Son fáciles de preparar, gustan a toda la familia y puedes echar casi cualquier ingrediente. Esta lleva atún, huevo y un toque de encurtidos. Tómala bien fresquita y ya verás qué rica está.

Ensaladas aceitunas, atún, cebolla, huevo, patata, pepinillos

Ensalada de pasta con pesto rojo: receta fácil y rápida

9 agosto, 2018 Dejar un comentario

Ensalada de pasta y pesto rojo

¿Te apetece una receta fácil de hacer y fresquita pero cargada de sabor? Si es así esta ensalada de pasta aliñada con un delicioso pesto rojo te va a gustar mucho. ¡Echa un vistazo!

Ensaladas aceitunas, ajo, albahaca, queso mozzarella, tomate seco

Ensalada de garbanzos al estilo griego

7 septiembre, 2017 2 comentarios

Ensalada de garbanzos al estilo griego

Las legumbres pueden ser protagonistas de platos ligeros, saludables y llenos de vitaminas. Buen ejemplo de ello es esta ensalada de garbanzos con un toque griego que está buenísima. ¡Échale un vistazo!

Ensaladas aceitunas, cebolla, garbanzos, hierbabuena, menta, pepino, queso feta, yogur

Aguacates rellenos de quinoa, receta fácil y saludable

28 abril, 2017 11 comentarios

Aguacate relleno de quinoa

Si te gusta llevar una alimentación saludable deberías incluir la quinoa entre tus ingredientes favoritos. Es muy sana y con ella podemos elaborar platos sabrosos y sanos al mismo tiempo.

Ensaladas aceitunas, aguacate, platos veraniegos, queso feta, quinoa, tomate cherry

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Deliciosas recetas saladas en las que encontrarás aceitunas entre sus ingredientes, también llamadas olivas en buena parte de España. Descubre nuestras recetas de ensaladas, siempre fáciles de hacer, de ricos aperitivos y de estupendos platos que harán las delicias de toda la familia. Unas buenas aceitunas siempre consiguen realzar un plato o alegrar una mesa.

La aceituna es el fruto del olivo y un producto muy típico de la dieta mediterránea. La aceituna es la materia prima con la que se elabora el aceite de oliva, nuestro apreciado oro líquido. Existen múltiples variedades, tanto de mesa como destinadas a elaborar aceite. Según el clima de cada zona geográfica se cultivan unas variedades u otras. Algunas de las más populares son: arbequina, hojiblanca, manzanilla, picual, cuquillo, cornicabra, gordal, lechín, etc. Ciertas variedades de aceitunas u olivas son aptas tanto para el consumo directo como para la elaboración de aceite.

Las aceitunas pueden clasificarse en tres tipos según su color, momento de recolección y procesamiento de las mismas:
– Verdes: recogidas en su punto justo de maduración
– Negras: recogidas antes de su punto de maduración y tratadas posteriormente, lo que les confiere su tono oscuro
– Moradas: recogidas entes de su punto óptimo de maduración

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Detrás de este proyecto estoy yo, Guadalupe, una aficionada a la cocina en general y a los postres en particular. … Leer más

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