Qué rica está una buena empanada gallega, ¿verdad? Pero fuera de Galicia es difícil encontrar una que sea realmente buena. Para que no tengas morriña de este plato tan típico y tradicional aquí tienes la receta para que prepares en casa tu propia empanada gallega.
Cómo hacer tapenade (paté de aceitunas)
Esta receta, típica de la Provenza francesa, te puede servir tanto para elaborar un delicioso aperitivo, como para acompañar tus recetas más deliciosas. Añádelo a la vinagreta de una ensalada o sírvelo como guarnición de carnes y pescados.
Cómo hacer ensalada murciana
Aprende a preparar la típica ensalada murciana. Un plato fácil y rápido de hacer que, tomado bien fresquito, resulta muy apetecible en estos días tan calurosos.
Ensalada de alubias a la vinagreta
Una forma de comer legumbres que nos permite disfrutar de todas las bondades de este alimento tan saludable sin añadir una pizca de grasas saturadas. Una ensalada de legumbres que bien puede ser el plato único de una comida ligera.
Galletas saladas de parmesano, aceitunas y nueces
¿Es la hora del aperitivo y te apetece algo de picar? ¿Tienes invitados y quieres ofrecerles algo que no sean aceitunas y patatas fritas? Prueba estas galletas saladas con queso parmesano, aceitunas negras y nueces. Un pequeño bocado rico y saludable al mismo tiempo, libre de grasas trans y aditivos artificiales. ¡No te pierdas la receta!
Ensalada de aguacate original
Si te gusta el aguacate no dudes en probar esta ensalada llena de sabor y colorido. Un plato fresquito, saludable y muy fácil de hacer. ¡Echa un vistazo a la receta!
Ensalada de pimientos rojos
¿Buscas un primer plato ligero, fácil de hacer y que esté bien rico? ¿Qué te parece una rica ensalada de pimientos rojos asados? Echa un ojo a esta receta tan sencilla y vistosa.
Deliciosas recetas saladas en las que encontrarás aceitunas entre sus ingredientes, también llamadas olivas en buena parte de España. Descubre nuestras recetas de ensaladas, siempre fáciles de hacer, de ricos aperitivos y de estupendos platos que harán las delicias de toda la familia. Unas buenas aceitunas siempre consiguen realzar un plato o alegrar una mesa.
La aceituna es el fruto del olivo y un producto muy típico de la dieta mediterránea. La aceituna es la materia prima con la que se elabora el aceite de oliva, nuestro apreciado oro líquido. Existen múltiples variedades, tanto de mesa como destinadas a elaborar aceite. Según el clima de cada zona geográfica se cultivan unas variedades u otras. Algunas de las más populares son: arbequina, hojiblanca, manzanilla, picual, cuquillo, cornicabra, gordal, lechín, etc. Ciertas variedades de aceitunas u olivas son aptas tanto para el consumo directo como para la elaboración de aceite.
Las aceitunas pueden clasificarse en tres tipos según su color, momento de recolección y procesamiento de las mismas:
– Verdes: recogidas en su punto justo de maduración
– Negras: recogidas antes de su punto de maduración y tratadas posteriormente, lo que les confiere su tono oscuro
– Moradas: recogidas entes de su punto óptimo de maduración
