Recetas de cocina y postres - Código Cocina

Blog de recetas de cocina casera fáciles y deliciosas. Recetas explicadas paso a paso, con las mejores fotos y todos mis trucos para que te queden perfectas.

  • Inicio
  • Recetas de postres
    • Bizcochos
    • Tartas y pasteles
    • Galletas
    • Magdalenas, cupcakes y muffins
    • Postres de cuchara
    • Helados
    • Otras recetas dulces
  • Recetas saladas
    • Aperitivos y tapas
    • Ensaladas
    • Verduras y vegetales
    • Carnes y aves
    • Pescados y mariscos
    • Pasta
    • Legumbres
    • Arroces
    • Sopas y cremas
    • Salsas
    • Guarniciones
    • Masas
  • Trucos de cocina
  • Diccionario de cocina
  • Utensilios
  • Gastronomía
Usted está aquí: Inicio / Archivo de nata

Recetas con nata para cocinar y para montar

Tarta de galletas y mascarpone sin horno

22/07/2021

Tarta de galletas y mascarpone sin horno

Aquí tienes una tarta fácil de hacer, sencilla y buenísima. Si te apetece preparar un postre rico sin tener que encender el horno, no te pierdas esta receta. Te va a encantar.

Tartas y pasteles café, chocolate, leche condensada, nata, queso mascarpone

Tarta de queso ricotta muy cremosa

29/04/2021

Tarta de ricotta cremosa y fácil

Si te gustan las tartas de queso esta tarta de ricotta te va a encantar. Queda muy cremosa, su sabor es suave y tiene un toquecito a limón buenísimo. Además, es bien sencilla de hacer, ya lo verás.

Tartas y pasteles limón, nata, queso ricotta

Salsa de queso roquefort, receta fácil

22/04/2021

Salsa de queso roquefort, receta fácil y casera junto a una tabla de queso y nueces

Esta salsa de queso azul es muy fácil de hacer y te servirá para acompañar infinidad de platos. Alegra tus carnes, pastas y verduras con esta salsa tan rica. Aquí encontrarás la receta.

Salsas nata, queso azul, queso crema

Bizcocho de nata esponjoso y fácil

11/02/2021

Bizcocho de nata casero

Esponjoso, tierno y muy fácil de hacer. Este bizcocho es perfecto para disfrutar de un delicioso desayuno o merienda. Además, se prepara con muy poquitos ingredientes. ¿Qué más puedes pedirle a un bizcocho?

Bizcochos limón, nata

Muffins con sabor a roscón de Reyes

03/01/2021

Muffins con agua de azahar

¿Te da pereza hacer un roscón de Reyes casero? ¿Te gusta el sabor de este dulce navideño pero no tienes tiempo de prepararlo en casa? No hay problema. Con esta receta de muffins sabor roscón podrás disfrutar del aroma de este dulce navideño con muy poco esfuerzo.

Magdalenas, cupcakes y muffins agua de azahar, almendra, fruta escarchada, nata, navidad

Pasta con queso gorgonzola y nueces

22/10/2020

Pasta con queso gorgonzola y nueces

Esta receta no puede ser más fácil de hacer. Si te gusta el queso y no tienes mucho tiempo para cocinar, este plato de pasta es ideal para ti.

Pasta nata, nueces, queso crema, queso gorgonzola

Tarta de yogur con frutos rojos, receta fácil

02/07/2020

tarta fría de yogur

Fresquita, suave al paladar y muy fácil de hacer. Si te apetece preparar un postre veraniego que no sea nada pesado echa un vistazo a esta tarta de yogur y frutos rojos. Te va a gustar.

Tartas y pasteles arándanos, frambuesas, fresas, nata, yogur

Pasta con brócoli, bacon y salsa de nata

25/06/2020

Pasta con brócoli, bacon y nata

Si te gusta la pasta pero estás cansado de preparar siempre las mismas recetas, prueba esta. El toque de beicon le da un sabor buenísimo y la salsa de nata, una cremosidad deliciosa.

Pasta beicon, brócoli, cebolla, nata, queso parmesano

Paté de queso con nueces, receta con Mambo

28/05/2020

Paté de queso con Mambo

Para preparar un picoteo entre amigos, para una cena rápida e informal, para la hora del aperitivo… Se me ocurren muchos momentos para disfrutar de este delicioso paté de queso. ¿Quieres la receta?

Aperitivos y tapas nata, nueces, queso, queso azul, queso crema

  • « Página anterior
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
  • Página siguiente »

La nata es un subproducto de la leche que utiliza en recetas de cocina tanto dulce como salada. Se incorpora con el fin de aportar textura, sabor y consistencia a las preparaciones.

La nata es una emulsión de grasa en agua que se obtiene gracias a la separación natural de la grasa de la leche, la cual acaba flotando en su superficie tras un tiempo de reposo. Actualmente dicho proceso de separación se realiza mediante la centrifugación mecánica de la leche para luego ser pasteurizada.

Tipos de nata

En función de la cantidad de grasa que contiene la nata existen diferentes clasificaciones de este derivado de la leche.

  1. Nata para montar: Su contenido en grasa oscila entre un 35 % y un 38 % de materia grasa. Es espesa y monta fácilmente al ser batida.
  2. Nata para cocinar o nata ligera: Es aquella cuyo contenido en grasa no supera el 20 %, por lo general. Por lo tanto no sirve para montar. Su uso suele reservarse a la cocina salada con el fin de aportar cremosidad y suavidad a los platos.
  3. Además, existen otras variantes como la nata agria, muy utilizada en Centroeuropa y Estados Unidos en pastelería, como base para salsas y guisos o como aderezo.
  4. La créme fraîche es otro tipo de nata. Típica de la cocina francesa, se caracteriza por su aroma más intenso y unas notas de acidez.

Recetas con nata

Existen tantas recetas con nata que perfectamente se podría crear un menú completo con ellas. La nata puede estar presente en cremas de verduras, sopas, guarniciones, salsas de todo tipo, platos de pasta, etc.

Asimismo, es un ingrediente básico en repostería y platos dulces, ya sea como decoración o como formando parte de la receta.

En Código Cocina encontrarás un buen número de recetas hechas con nata, ya sea para montar o para cocinar. No te las pierdas.

Busca tu receta de cocina

Guadalupe Gomez - Codigo Cocina

¡Hola! Detrás de este proyecto estoy yo, Guadalupe, una aficionada a la cocina y, sobre todo, a la repostería. … Leer más

Banner ebook Código Cocina

Más recetas deliciosas

Flan de queso y leche condensada

Falsas croquetas de atún y queso ricotta

Croquetas de atún y ricotta, receta de aperitivo original

Postres italianos más típicos

Los 10 postres italianos más típicos de su gastronomía

Receta de macarrones con chorizo

Macarrones con chorizo gratinados

Bizcocho de queso ricotta y limón, muy jugoso

¿Por qué no suben los bizcochos? Errores más frecuentes

Contacto

Puedes escribirme a la siguiente dirección: codigococinablog@gmail.com 

 

Más en mis redes sociales

  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter

Privacidad, aviso legal y cookies

  • Aviso legal y términos de uso
  • Política de cookies
  • Política de privacidad

Copyright © 2025 - Código Cocina