¿Quieres aprender a preparar una crema de verduras de fácil y rica? Aquí tienes la receta explicada paso a paso para preparar una que combina zanahoria y brócoli.
Recetas con nata para cocinar y para montar
Vasitos de panna cotta con gelatina de granada
Receta para preparar panna cotta en vasitos con gelatina de granada. Un postre fácil de hacer y delicioso.
Mousse de naranja sin azúcar en vasitos
¿Quieres disfrutar de un postre rico, vistoso y que no tenga azúcar? Esta mousse de naranja es perfecta. Es fácil de hacer y queda deliciosa. Además, esta presentación en vasito hace de este postre una solución perfecta para nuestras comidas de fiesta.
Pastel de brócoli y beicon
¿Crees que los vegetales son sosos y aburridos? ¿A tus niños les cuesta comer verdura? Eso es que no conoces mi receta para hacer este delicioso y fácil pastel de brócoli y beicon.
Cheesecake de mango: una tarta sin horno muy fácil de hacer
Fresquita, fácil de hacer y con el sabor tropical del mango. Esta tarta es el postre perfecto para tomar el verano. ¿No te apetece un trocito?
Cómo hacer pastel tres leches
Esponjoso, tierno y delicadamente dulce. Este pastel tres leches casero te enamora desde el primer bocado. ¿Te apetece probarlo? No te pierdas esta receta.
Galletas de nata: receta fácil y rápida
Con muy pocos ingredientes puedes preparar unas galletas tan ricas como estas. En lugar de mantequilla llevan nata, lo que les aporta un sabor delicado y suave. ¿Quieres saber cómo se preparan? ¡Mira!
Tarta tres chocolates (sin cuajada)
La tarta tres chocolates es uno de los postres más fáciles de hacer y resultones. Además, le gusta a casi todo el mundo, así que no esperes más para aprender a prepararla.
La nata es un subproducto de la leche que utiliza en recetas de cocina tanto dulce como salada. Se incorpora con el fin de aportar textura, sabor y consistencia a las preparaciones.
La nata es una emulsión de grasa en agua que se obtiene gracias a la separación natural de la grasa de la leche, la cual acaba flotando en su superficie tras un tiempo de reposo. Actualmente dicho proceso de separación se realiza mediante la centrifugación mecánica de la leche para luego ser pasteurizada.
Tipos de nata
En función de la cantidad de grasa que contiene la nata existen diferentes clasificaciones de este derivado de la leche.
- Nata para montar: Su contenido en grasa oscila entre un 35 % y un 38 % de materia grasa. Es espesa y monta fácilmente al ser batida.
- Nata para cocinar o nata ligera: Es aquella cuyo contenido en grasa no supera el 20 %, por lo general. Por lo tanto no sirve para montar. Su uso suele reservarse a la cocina salada con el fin de aportar cremosidad y suavidad a los platos.
- Además, existen otras variantes como la nata agria, muy utilizada en Centroeuropa y Estados Unidos en pastelería, como base para salsas y guisos o como aderezo.
- La créme fraîche es otro tipo de nata. Típica de la cocina francesa, se caracteriza por su aroma más intenso y unas notas de acidez.
Recetas con nata
Existen tantas recetas con nata que perfectamente se podría crear un menú completo con ellas. La nata puede estar presente en cremas de verduras, sopas, guarniciones, salsas de todo tipo, platos de pasta, etc.
Asimismo, es un ingrediente básico en repostería y platos dulces, ya sea como decoración o como formando parte de la receta.
En Código Cocina encontrarás un buen número de recetas hechas con nata, ya sea para montar o para cocinar. No te las pierdas.
