¿Tienes ya pensada la cena de hoy? Aquí tienes una receta fácil, con pocos ingredientes y baratita. Se trata de unas pechugas de pollo en salsa de nata y champiñones que están para chuparse los dedos.
Recetas con nata para cocinar y para montar
Tarta Guinness o tarta de cerveza negra. Receta paso a paso
Puede que te estés preguntado: ¿tarta de cerveza negra? ¿eso está bueno? Pues sí. No es que esté buena, es que es una tarta deliciosa. No te pierdas la receta.
Mousse de limón fácil (receta con tres ingredientes)
Esta receta de mousse de limón es tan fácil de hacer que casi no se puede llamar receta. Solo hacen falta tres ingredientes básicos para prepararla pero queda absolutamente deliciosa. Además es refrescante y ligera, perfecta para rematar dulcemente cualquier comida.
Cheesecake de chocolate negro, receta sin horno
¿Te gusta el chocolate negro? ¿Eres de los que disfruta como un niño con un trozo de tarta? Si es así no te pierdas esta deliciosa receta. ¡Está de vicio!
Crema de brócoli y zanahoria con el robot de cocina Mambo
¿Quieres aprender a preparar una crema de verduras de fácil y rica? Aquí tienes la receta explicada paso a paso para preparar una que combina zanahoria y brócoli.
Vasitos de panna cotta con gelatina de granada
Receta para preparar panna cotta en vasitos con gelatina de granada. Un postre fácil de hacer y delicioso.
Mousse de naranja sin azúcar en vasitos
¿Quieres disfrutar de un postre rico, vistoso y que no tenga azúcar? Esta mousse de naranja es perfecta. Es fácil de hacer y queda deliciosa. Además, esta presentación en vasito hace de este postre una solución perfecta para nuestras comidas de fiesta.
Pastel de brócoli y beicon
¿Crees que los vegetales son sosos y aburridos? ¿A tus niños les cuesta comer verdura? Eso es que no conoces mi receta para hacer este delicioso y fácil pastel de brócoli y beicon.
Cheesecake de mango: una tarta sin horno muy fácil de hacer
Fresquita, fácil de hacer y con el sabor tropical del mango. Esta tarta es el postre perfecto para tomar el verano. ¿No te apetece un trocito?
La nata es un subproducto de la leche que utiliza en recetas de cocina tanto dulce como salada. Se incorpora con el fin de aportar textura, sabor y consistencia a las preparaciones.
La nata es una emulsión de grasa en agua que se obtiene gracias a la separación natural de la grasa de la leche, la cual acaba flotando en su superficie tras un tiempo de reposo. Actualmente dicho proceso de separación se realiza mediante la centrifugación mecánica de la leche para luego ser pasteurizada.
Tipos de nata
En función de la cantidad de grasa que contiene la nata existen diferentes clasificaciones de este derivado de la leche.
- Nata para montar: Su contenido en grasa oscila entre un 35 % y un 38 % de materia grasa. Es espesa y monta fácilmente al ser batida.
- Nata para cocinar o nata ligera: Es aquella cuyo contenido en grasa no supera el 20 %, por lo general. Por lo tanto no sirve para montar. Su uso suele reservarse a la cocina salada con el fin de aportar cremosidad y suavidad a los platos.
- Además, existen otras variantes como la nata agria, muy utilizada en Centroeuropa y Estados Unidos en pastelería, como base para salsas y guisos o como aderezo.
- La créme fraîche es otro tipo de nata. Típica de la cocina francesa, se caracteriza por su aroma más intenso y unas notas de acidez.
Recetas con nata
Existen tantas recetas con nata que perfectamente se podría crear un menú completo con ellas. La nata puede estar presente en cremas de verduras, sopas, guarniciones, salsas de todo tipo, platos de pasta, etc.
Asimismo, es un ingrediente básico en repostería y platos dulces, ya sea como decoración o como formando parte de la receta.
En Código Cocina encontrarás un buen número de recetas hechas con nata, ya sea para montar o para cocinar. No te las pierdas.