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Portada » Recetas saladas » Aperitivos y tapas » Página 3

Langostinos crujientes con nueces sobre chutney de mango

12 marzo, 2018 4 comentarios

Langostinos en crujiente de nueces

¿Quieres sorprender a tus invitados con una tapa vistosa y llena de sabor? Prepara estos langostinos rebozados con nueces sobre un chutney de mango y déjalos con la boca abierta.

Aperitivos y tapas clavo, comino, langostinos, mango, nueces, sésamo

Blinis de salmón ahumado y salsa tártara

25 enero, 2018 2 comentarios

Blinis de salmón con salsa tártara

Cómo hacer blinis de salmón ahumado con salsa tártara: un aperitivo fácil y rápido. Descubre esta receta de canapés de salmón, explicada paso a paso y con fotos.

Aperitivos y tapas salmón

Muffins salados de queso y tomate seco

11 noviembre, 2017 1 comentario

Muffins de queso viejo y tomate seco

¿Muffins salados? ¿Pero no eran dulces? ¿No eran parecidos a las magdalenas? Pues, efectivamente, los parientes anglosajones de nuestras magdalenas pueden tener su versión salada y son una excelente opción para el desayuno o la merienda.

Aperitivos y tapas queso, queso viejo, tomate seco

Croquetas de quinoa y calabacín rellenas de queso

11 julio, 2017 4 comentarios

Croquetas de quinoa, calabacín y queso

Las croquetas de quinoa son una excelente idea para disfrutar de una manera muy sabrosa de todas las virtudes de este superalimento. Aquí tienes unas croquetas que además de la quinoa cuentan con el calabacín y el queso entre sus ingredientes.

Aperitivos y tapas calabacín, queso, queso parmesano, quinoa

Cómo hacer croquetas de marisco

11 mayo, 2017 Dejar un comentario

Croquetas de marisco

Estas croquetas de marisco, suaves y cremosas, quedarán siempre bien en tu mesa. Puedes prepararlas para una cena o picoteo con tus amigos, o para cualquier comida de diario en familia.

Aperitivos y tapas bechamel, langostinos, marisco

Cómo hacer empanada gallega tradicional

26 abril, 2017 52 comentarios

Empanada gallega tradicional

Qué rica está una buena empanada gallega, ¿verdad? Pero fuera de Galicia es difícil encontrar una que sea realmente buena. Para que no tengas morriña de este plato tan típico y tradicional aquí tienes la receta para que prepares en casa tu propia empanada gallega.

Aperitivos y tapas aceitunas, atún, cebolla, huevo, pimiento rojo, pimiento verde

Crema de queso de cabra con membrillo y nueces en vasito

14 abril, 2017 Dejar un comentario

crema de queso de cabra con membrillo y nueces

Si tienes invitados para comer o cenar y quieres sorprenderles con un aperitivo rico y bien presentado, echa un vistazo a esta receta. Se trata de la versión en chupito del clásico queso con membrillo.

Aperitivos y tapas manzana, membrillo, nueces, queso de cabra

Tapas de sobrasada, huevo de codorniz y patatas paja

21 enero, 2017 Dejar un comentario

Tapas de sobrasada, huevo de codorniz y patatas paja

Si te encantan los huevos fritos con chorizo no te puedes perder la versión en miniatura de este plato tan nuestro. Disfruta del sabor de la tradición en un par de bocados con unas tapas de sobrasada, huevo de codorniz y patatas paja.

Aperitivos y tapas huevo, pan, sobrasada

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Si hay algo que caracteriza a la gastronomía española más allá de sus fronteras es nuestra gran variedad de recetas de tapas y aperitivos. Ese pequeño bocado que acompaña a una bebida ha saltado de las tabernas más populares a los estratos más altos de la cocina y es que nadie se puede resistir a una buena tapa.

Sin duda alguna, la cocina en miniatura está de moda. Tapear o comer de pinchos permite disfrutar de gran variedad de preparaciones e ingredientes mientras los compartimos en un ambiente distendido. Y eso nos encanta. Además, casi cualquier ingrediente puede convertirse en el protagonista de un pincho o una tapa, incluso los dulces, por lo que esta cocina es capaz de despertarnos altas dosis de creatividad.

Mucho antes de que los anglosajones inventaran el brunch, nuestro aperitivo ya era capaz de combinar todo tipo de alimentos y bebidas. Un poco de tortilla, una tapita de embutido, esos torreznos fritos, aceitunas o patatas fritas son los integrantes más clásicos del aperitivo. Y, ¡cómo no!, el famoso vermú (o vermouth, como escriben los más finos). Todo es bien recibido cuando el estómago empieza a hacer ruido.

En Código Cocina encontrarás recetas de aperitivos y tapas fáciles y deliciosas, pero también otras más elaboradas y sofisticadas. Preparaciones perfectas para disfrutar de la buena mesa en compañía.

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Detrás de este proyecto estoy yo, Guadalupe, una aficionada a la cocina en general y a los postres en particular. … Leer más

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