Recetas de cocina y postres - Código Cocina

Blog de recetas de cocina casera fáciles y deliciosas. Recetas explicadas paso a paso, con las mejores fotos y todos mis trucos para que te queden perfectas.

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Recetas de aperitivos, tapas y canapés

Cómo hacer tapenade (paté de aceitunas)

30/10/2016

Receta de tapenade o paté de aceitunas

Esta receta, típica de la Provenza francesa, te puede servir tanto para elaborar un delicioso aperitivo, como para acompañar tus recetas más deliciosas. Añádelo a la vinagreta de una ensalada o sírvelo como guarnición de carnes y pescados.

Aperitivos y tapas aceite de oliva, aceitunas, ajo, alcaparras, anchoas

Paté de mejillones en escabeche. Receta fácil.

31/01/2016

Paté de mejillones en escabeche

No te pierdas esta receta de paté de mejillones en escabeche. En pocos minutos tendrás listo un aperitivo riquísimo o una cena ligera para disfrutar en familia o con tus amigos. ¡Echa un vistazo!

Aperitivos y tapas atún, mejillones

Galletas saladas de parmesano, aceitunas y nueces

07/01/2016

Galletas saladas de parmesano, aceitunas y nueces

¿Es la hora del aperitivo y te apetece algo de picar? ¿Tienes invitados y quieres ofrecerles algo que no sean aceitunas y patatas fritas? Prueba estas galletas saladas con queso parmesano, aceitunas negras y nueces. Un pequeño bocado rico y saludable al mismo tiempo, libre de grasas trans y aditivos artificiales. ¡No te pierdas la receta!

Aperitivos y tapas aceitunas, nueces, queso parmesano

Palmeritas de jamón y queso

21/12/2015

Palmeritas de hojaldre rellenas de jamón y queso

No te pierdas esta receta para elaborar unas ricas y divertidas palmeras de hojaldre rellenas de jamón y queso. Un plato que les encanta a los niños… ¡y a los no tan niños! Echa un vistazo.

Aperitivos y tapas hojaldre, jamón, queso, recetas para niños

Bocaditos de morcilla con pasta brick

12/04/2015

Bocaditos de morcilla con pasta brick

Si te gustan las combinaciones de sabores dulces y salados, estos bocaditos de morcilla te van a encantar. Una receta ideal para preparar un aperitivo diferente con el toque crujiente de la pasta brick. ¡Entra y mira cómo se hace!

Aperitivos y tapas morcilla, pasta brick

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Si hay algo que caracteriza a la gastronomía española más allá de sus fronteras es nuestra gran variedad de recetas de tapas y aperitivos. Ese pequeño bocado que acompaña a una bebida ha saltado de las tabernas más populares a los estratos más altos de la cocina y es que nadie se puede resistir a una buena tapa.

Sin duda alguna, la cocina en miniatura está de moda. Tapear o comer de pinchos permite disfrutar de gran variedad de preparaciones e ingredientes mientras los compartimos en un ambiente distendido. Y eso nos encanta. Además, casi cualquier ingrediente puede convertirse en el protagonista de un pincho o una tapa, incluso los dulces, por lo que esta cocina es capaz de despertarnos altas dosis de creatividad.

Mucho antes de que los anglosajones inventaran el brunch, nuestro aperitivo ya era capaz de combinar todo tipo de alimentos y bebidas. Un poco de tortilla, una tapita de embutido, esos torreznos fritos, aceitunas o patatas fritas son los integrantes más clásicos del aperitivo. Y, ¡cómo no!, el famoso vermú (o vermouth, como escriben los más finos). Todo es bien recibido cuando el estómago empieza a hacer ruido.

En Código Cocina encontrarás recetas de aperitivos y tapas fáciles y deliciosas, pero también otras más elaboradas y sofisticadas. Preparaciones perfectas para disfrutar de la buena mesa en compañía.

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¡Hola! Detrás de este proyecto estoy yo, Guadalupe, una aficionada a la cocina y, sobre todo, a la repostería. … Leer más

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