Recetas de cocina y postres - Código Cocina

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Caponata siciliana, receta tradicional italiana

28/04/2022

Caponata siciliana

¿Sabes qué es la caponata? Se trata de un plato italiano similar a nuestro pisto hecho a base de berenjena con un toque agridulce. Queda buenísima. Entra y te cuento cómo se prepara paso a paso.

Guarniciones aceite de oliva, aceitunas, alcaparras, apio, berenjena, cebolla, tomate

Berenjenas a la parmesana (receta de lasaña de berenjenas)

21/10/2021

Berenjenas a la parmesana

Las berenjenas a la parmesana es un plato formado por varias capas de berenjena, salsa de tomate, mozzarella y parmesano. Es algo elaborado pero queda absolutamente delicioso. Aquí tienes la receta.

Verduras y vegetales albahaca, berenjena, cebolla, queso mozzarella, queso parmesano, tomate

Timbal de escalivada con caballa

30/07/2020

Timbal de escalivada y caballa

¿Te apetece una receta fácil de hacer, resultona y que esté muy rica? Mira la buena pinta que tiene este timbal de verduras. Prepáralo y deja sorprendidos a tus comensales.

Verduras y vegetales berenjena, cebolla, pimiento rojo

Berenjenas rellenas de carne picada

09/04/2020

Berenjenas rellenas de carne

Las verduras rellenas son de mis platos favoritos. Quedan tan sabrosas y ricas… En esta ocasión te cuento cómo preparar unas berenjenas rellenas que están deliciosas. No te pierdas la receta.

Verduras y vegetales ajo, berenjena, carne picada, cebolla, orégano, queso, tomate, zanahoria

Macarrones con berenjenas, receta de pasta fácil

17/10/2019

Macarrones con berenjena

Saludable, fácil de hacer y muy mediterránea: así es esta receta de macarrones con berenjena . ¿Quieres saber qué otros ingredientes hacen convierten a este plato de pasta en algo absolutamente delicioso? No te pierdas la receta.

Pasta albahaca, berenjena, cebolla, queso parmesano, tomate, tomate seco, zanahoria

Baba ganoush o paté de berenjenas árabe

05/09/2019

Fácil de hacer, rico y, además, saludable. Este paté de berenjenas es perfecto para preparar un delicioso aperitivo o un picoteo sin olvidarnos de cuidar nuestra alimentación.

Aperitivos y tapas berenjena

Cómo hacer moussaka griega

03/05/2018

Moussaka griega

La moussaka griega es más que una lasaña de berenjenas. Es una sucesión de deliciosas capas de vegetales, carne picada bien condimentada y una suave bechamel que lo baña todo. Suena rico, ¿verdad? Pues aquí tienes la receta para prepararla en casa.

Carnes y aves berenjena, canela, carne picada, cebolla, clavo, nuez moscada, patata, queso parmesano

Cómo hacer hamburguesas de berenjena

18/05/2017

Hamburguesas de berenjena

¿Se te hace aburrido comer verdura? ¿Evitas tomar carne? Si la respuesta a cualquiera de estas dos preguntas es afirmativa te va a encantar esta receta para hacer hamburguesas vegetarianas con berenjena. Salen muy ricas y jugosas.

Verduras y vegetales berenjena, pimiento rojo

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¡Hola! Detrás de este proyecto estoy yo, Guadalupe, una aficionada a la cocina y, sobre todo, a la repostería. … Leer más

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