Recetas de cocina y postres - Código Cocina

Blog de recetas de cocina casera fáciles y deliciosas. Recetas explicadas paso a paso, con las mejores fotos y todos mis trucos para que te queden perfectas.

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Recetas de pasta fáciles y sabrosas

Espaguetis de espelta con bimi y tomates cherry

07/02/2019

Pasta de espelta con verduras

¿Aún piensas que la pasta no tiene cabina en una alimentación saludable y equilibrada? Pues no te pierdas esta receta, fácil de hacer, cargada de nutrientes y muy rica.

Pasta espelta, piñones, recetas saludables, tomate cherry, uvas pasas

Pasta a la carbonara, auténtica receta italiana

17/05/2018

Pasta carbonara auténtica

La pasta carbonara es una de las recetas de pasta más conocidas pero también de las peor versionadas fuera de Italia. Si no quieres cometer sacrilegios a la hora de preparar este tradicional plato, aquí tienes la receta original.

Pasta cocina italiana, huevo, panceta, queso

Cómo hacer macarrones con atún y tomate

22/02/2018

Y así de rica queda la pasta con atún

¿Quieres preparar un plato rico, fácil de hacer, rápido y que guste a toda la familia? Pues estos macarrones con salsa de atún y tomate son la receta que estabas buscando.

Pasta atún, cebolla, pimiento rojo, pimiento verde, queso parmesano

Pasta con salsa de boletus y foie

21/02/2017

Pasta con salsa de boletus y foie

Esta salsa de boletus y foie convierte a la humilde pasta en un plato de auténtico lujo. Déjate sorprender por el delicioso sabor de esta receta ideal para servir cuando tienes invitados.

Pasta boletus, chalota, foie, nata, oporto

Pasta con salmón y gambas

15/01/2017

Pasta con salmón y gambas

¿Te cuesta comer pescado? ¿Crees que tus hijos no toman la cantidad necesaria de este alimento? Si ese es tu caso, añadírselo a la pasta puede ser un buen truco para disfrutar de todo lo bueno del pescado. Échale un vistazo a esta receta de pasta con salmón y gambas porque te va a gustar.

Pasta gambas, nata, puerro, queso parmesano, salmón

Pasta con espinacas y queso ricotta

21/03/2016

Receta de pasta con espinacas y queso ricotta fácil y rápida

La pasta es plato fácil de hacer y que gusta a toda la familia. Pero a veces nos encasillamos con las mismas recetas y nos cuesta encontrar nuevas ideas. Si quieres huir de los típicos macarrones con tomate, echa un vistazo a esta receta. ¡Ya verás qué buena!

Pasta espinacas, nueces, queso parmesano, queso ricotta

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Las recetas de pasta son de lo más agradecido en la cocina y fundamentales en una dieta saludable. Las posibilidades para combinar la pasta con otros ingredientes son infinitas, lo que da lugar a deliciosas recetas con las que deleitar a nuestro paladar. ¿Te animas a descubrirlas en Código Cocina?

El ingrediente básico para hacer pasta es la harina de trigo, la cual se mezcla con agua, sal y, a veces, huevo. También pueden incorporarse otros ingredientes para enriquecerla o aromatizarla como el tomate, la tinta de calamar, la espinaca, etc. Es más habitual encontrar pasta hecha a partir de harinas de trigo refinadas, pero cada vez se tienden más a la comercialización de pastas integrales. En Oriente, sin embargo, el cereal más empleado para elaborar pasta es el arroz.

Aunque se cree que el origen de la pasta se encuentra el China, lo cierto es que han sido los italianos los encargados de popularizar mundialmente esta preparación. Macarrones con salsa boloñesa, lasaña de carne, espaguetis a la carbonara… Todas estas recetas de pasta tradicionales llevan el inconfundible sello de Italia y pueden resultar exquisitas si se preparan de la manera adecuada y con ingredientes de la mejor calidad. Y es que saber cómo cocinar pasta para que quede perfecta no es una tarea tan banal como parece, pese a ser una de las recetas de cocina más recurrentes.

Si eres un apasionado de la pasta en Código Cocina encontrarás desde esa receta de pasta fácil y rápida con la que sales del paso rápidamente a otras más elaboradas y sofisticadas. Eso sí, siempre deliciosas.

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¡Hola! Detrás de este proyecto estoy yo, Guadalupe, una aficionada a la cocina y, sobre todo, a la repostería. … Leer más

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