¿Te gustan los risottos? A mí me encantan: son fáciles de preparar, gustan a toda la familia y puedes añadir ingredientes de lo más variado. Eso sí, el toque de parmesano no puede faltar.
Recetas con cebolla fáciles y muy ricas
Marmitako de salmón: receta fácil, tradicional y deliciosa
¿Te gustan los platos de cuchara? ¿Crees que deberías comer pescado más frecuentemente? Si es así este marmitako de salmón es la receta que estabas buscando, un guiso de tradición marinera fácil de hacer y muy sabroso.
Cuscús con pollo al curry: receta fácil y rápida
Servido como guarnición, como plato único o, incluso, en ensalada, el cuscús es un ingrediente de lo más versátil en la cocina. En este caso lo he preparado con unas verduritas, pollo y un toque de curry. ¿Quieres ver la receta?
Pastel de brócoli y beicon
¿Crees que los vegetales son sosos y aburridos? ¿A tus niños les cuesta comer verdura? Eso es que no conoces mi receta para hacer este delicioso y fácil pastel de brócoli y beicon.
Cómo hacer pollo en pepitoria
Si te gustan los guisos tradicionales tanto como a mí este pollo en pepitoria te va a encantar. No tengas miedo a esta receta porque ya verás que es superfácil de hacer.
Ensalada de patata y atún, un plato rico y veraniego
Las ensaladas de patata son un clásico del verano. Son fáciles de preparar, gustan a toda la familia y puedes echar casi cualquier ingrediente. Esta lleva atún, huevo y un toque de encurtidos. Tómala bien fresquita y ya verás qué rica está.
Tabulé: ensalada marroquí de cuscús
¿No tienes mucho tiempo para cocinar pero quieres sorprender a tus invitados? ¿Buscas un plato fácil de llevar en el tupper del trabajo? El tabulé es la solución, una ensalada de cuscús muy refrescante, fácil de hacer y con un toque exótico.
Cómo hacer gazpacho de cerezas
¿Quieres un plato refrescante, sano y nutritivo para deshacerte un poco del calor? ¿Y que además sea fácil de preparar? En ese caso no te puedes perder la receta de este gazpacho de cerezas. Original y para chuparse los dedos.
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La cebolla, Allium cepa, es una planta herbácea perteneciente a la familia de las amarilidáceas.
La Allium cepa es la especie más cultivada del género Allium, al cual pertenecen varias especies denominadas «cebolla», como la escalonia (Allium ascalonicum) o la cebolla de verdeo (Allium fistulosum).
Esta planta contiene esencias volátiles sulfurosas que le otorgan ese sabor picante e intenso tan característico. Al mismo tiempo, estos compuestos son los responsables de provocar el famoso lagrimeo que tan impopular hace la manipulación de este ingrediente.
Propiedades y beneficios de la cebolla
La cebolla es uno de los vegetales que más propiedades nutritivas y medicinales posee. La Allium cepa es rica en minerales y oligoelementos (calcio, magnesio, cloro, cobalto, cobre, hierro, fósforo, yodo, níquel, potasio, silicio, cinc, azufre y bromo). También contiene diversas vitaminas, como A, B, C y E.
Son unos cuantos los beneficios para la salud atribuibles a la cebolla. Para empezar, es buena para la circulación sanguínea, pues ayuda a evitar la formación de trombos. También es diurética, es decir, favorece la eliminación de líquidos del organismo.
Igualmente son conocidas sus propiedades bactericidas y expectorantes. Su alto contenido en azufre la convierte, junto con el ajo, en uno de los mejores remedios naturales para combatir infecciones del aparato respiratorio.
Cocinar con cebolla
La cebolla es uno de los ingredientes más presentes en la cocina mundial. Consumida cruda presenta una textura crujiente y un sabor picante, pero cuando se cocina se vuelve dulce y melosa.
Esta versatilidad hace que la cebolla intervenga en la preparación de innumerables platos: ensaladas, guisos, sopas, guarniciones…